カナディアンロッキーで暮らす茶道とカルトナージュ愛好家の日々


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Cooking Class for Tuiles aux amandes

ご近所に住むママさん方から
チュイルを教えて欲しいとの依頼があり
スペシャル・レッスンと相成りました
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チュイルは大まかに
生地がクッキータイプとカラメルの2種類があり
私の好みはカラメルタイプ
薄く繊細で
カリカリ感が好きです



# by canadianlife | 2018-05-30 07:00 | クッキング | Comments(0)

Golf

今年は 昨年より
上手になりたい
です…
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# by canadianlife | 2018-05-22 08:37 | ゴルフ | Comments(0)

Banff 通いが始まりました

5月に入り 
急に夏っぽくなってきました
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今夏も 時々
Banff Ave.にあるギフトショップを
お手伝いします


# by canadianlife | 2018-05-20 08:31 | ロッキー・ライフ | Comments(0)

Mother's Day Brunch @ Post Hotel

今年も シニアカップル3組で
行ってきました
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例年通り 
美味しいものが並んでいました
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ここのオマールは
しっとり感が素晴らしく
美味しいのです
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日本人好みのお刺身とお鮨

シェフはヨーロッパ人らしいのですが
日本びいきなのでしょうか
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いつもデザートまで 
たどりつけない…

# by canadianlife | 2018-05-11 08:18 | グルメ(Canada&NY) | Comments(0)

Golf Season has come!

今年も がんばって
歩きます!
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# by canadianlife | 2018-05-10 08:10 | ゴルフ | Comments(0)

Bow Valley Provincial Park

暖かい日差しに誘われて
出かけてみました
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まだどんどん芽を出しているようです
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# by canadianlife | 2018-05-08 18:45 | ロッキー・ライフ | Comments(0)

Benchlands のクロッカス

今年もやっと見つけました
まだ綿毛が初々しい
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# by canadianlife | 2018-04-27 20:25 | ロッキー・ライフ | Comments(0)

Lunch @ French Bakery

快晴です
クロッカスを見に行くことに!
その前に 
フレンチベーカリーで
軽くランチ
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べーカリーからの景色
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毎日焼き立て
素材もよいものにこだわっているので
どれも美味しいのですが
お値段もそれなり…
同じクオリティで日本と比較すれば
そんなに高くないのかも…?
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夫の好物 カスクート
多分ですけど
ハムは Valbella のTraditional
みたいな気がします
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# by canadianlife | 2018-04-27 17:50 | ロッキーのレストラン | Comments(0)

Quarry Lake 散歩

日差しも春めき
温かくなってきました
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Quarry Lakeへお散歩に
湖面はまだ凍っていましたが 
周囲からじわじわ融け始めています
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お昼過ぎには
気温が上がってきたので
こんな人達もいました
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# by canadianlife | 2018-04-24 17:39 | ロッキー・ライフ | Comments(0)

和風クッキング

簡単なメニューで
和風クッキングクラス
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どんな素材を使っても
サラダドレッシングが
純和風なので
全て
和風サラダ!になります(笑)

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深鍋で出来る「茶碗蒸し」

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COSTCOのオーガニック手羽元を
骨から外して使っています
ちょっと面倒ですが…
良く動く部位なので
美味しいと思います

骨はもちろんスープに…
ゆっくり煮て漉して冷ますと
コラーゲンで白濁して
美味いスープになります

# by canadianlife | 2018-04-15 17:20 | クッキング | Comments(0)

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