カナディアンロッキーで暮らす茶道とカルトナージュ愛好家の日々


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Banff のラーメン屋さん

バンフにラーメンのお店が
オープンしたので
お友達とランチに…
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其々好みが違って
全種類オーダーとなりました
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とんこつ
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担々麺
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私は定番の醤油を戴きました




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by canadianlife | 2018-02-28 16:21 | グルメ(Canada&NY) | Comments(0)

和食でおもてなし

久しぶりに
わんこ大好きなご夫妻を
ディナーにお招きしました
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今のお刺身いくら掛け
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カルガリーで
ミョウガと貝割れ菜を見つけたので
迷わず「蕎麦サラダ」
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定番「きんぴらごぼう」
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フィレステーキ
ちょっと上品に盛り付けてみました
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前日に焼いたクッキー
チョコレートディップすると
いい感じになりました



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by canadianlife | 2018-02-26 16:52 | クッキング | Comments(0)

アイスボックスクッキー

お抹茶が沢山あるので
クッキーに使ってみました
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型抜きせず作る
アイスボックスクッキー
無駄が出ず 経済的
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ひとりランチは
湯葉玉とじ蕎麦
たっぷりおろし生姜を添えて
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中国マーケットで見つけた
薄い乾燥湯葉を少し煮込むと
とろとろになり
日本の生湯葉に近い食感を楽しめます



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by canadianlife | 2018-02-25 17:05 | クッキング | Comments(0)

ボウリバー沿いをお散歩

快晴で無風!
マイナス5℃が暖かく感じられ
早速お散歩に
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車を近くに停めて
ボウリバー沿いを40分ほど歩きました
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スリーシスターズ
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Mtランドル ビュー
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橋の向こうに見えるのは
ハーリンピーク
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お散歩の後
ダウンタウンの銀行へ
メインストリートからの眺め
正面は
グロット―マウンテン

午後2時の気温は
プラスマイナス 0℃!


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by canadianlife | 2018-02-20 16:33 | ロッキー・ライフ | Comments(0)

過去ブログ、アップしました

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少し時間ができたので
ずい分遅ればせながら
2017年3~4月
日本滞在記をアップしました。

3月 ⇒ 
4月 ⇒ 



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by canadianlife | 2018-02-14 18:27 | 日本の旅 | Comments(0)

シュークリーム

お天気が良くなかったので
家にいた夫からリクエストがあり
久しぶりにシュークリームを焼きました
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膨らむかしら…と心配しながら

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何とかうまくいきました
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カスタードクリームに
ホイップクリームも加えて
美味しく戴きました


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by canadianlife | 2018-02-10 17:17 | ハイキング | Comments(0)

クロスカントリースキー

あいにくの曇り空
気温もマイナス10℃でしたが
無風だったので
友人夫妻とノルディックセンターへ

休憩を入れて2時間45分
13㎞のXカントリースキーを
楽しみました
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沢山運動したので
夕食はガッツリ!
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カボチャのスープと
ステーキ!
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お箸で食べやすいようにと
スライスして
叙々苑のたれで戴きました


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by canadianlife | 2018-02-06 16:07 | ウインタースポーツ | Comments(0)

恵方巻 @ 節分

恵方巻は
切らずに一本のまま
かじるんでしたね
ついうっかり
 カットしてしまいました
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巻きずしだけでは…と
白ツナと胡瓜巻きも

節分と言っても
豆まきはしませんでした


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by canadianlife | 2018-02-03 15:57 | クッキング | Comments(0)

雪の中のELK

ダウンタウンへお買い物に行く途中
10頭ほどエルクの群れが
雪の中で何かを食べているようでした
マイナス10℃
彼らの春も 遠いのです
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夕食は体が温まるものをと
茶碗蒸し
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寒ブリ と言いたいところですが
冷凍の切り身を照り焼きに
シラスと大根おろしも添えて




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by canadianlife | 2018-02-01 15:47 | ロッキー・ライフ | Comments(0)

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