カナディアンロッキーで暮らす茶道とカルトナージュ愛好家の日々


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Simple dinner again...

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先月レスブリッジに出掛けた時「NAKAGAMA」で買った冷凍イカ
細造りにして キッチンガーデンで育てた「青しそ」も添えて…
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Save on food の練り物(野菜の天ぷら?)
これもレスブリッジで購入 冷凍じゃなく 「生」でした!
以前はキャンモアでも買えたのに いつの間にか消えてます
大根と炊き合わせ いいお味がでました^^
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夫の好物 野菜たっぷりのパスタサラダ
今日は Valbella の Black Forest Hamもたっぷり^^

バランスは悪くないんだけれど なんかオサレ度 低い…
二人だけの食卓だもの 大盛りにしないほうが よかったのですね
皿洗いは 夫の役目だから お仕事減らそうと思って ← 言い訳~

リンクさせていただいているNYのブロガーTさまの食卓は 
お料理も 盛り付けも センス抜群
同じ シニアの二人暮らしなのに…
刺激を受けるだけではなく 実践しないといけませんね(反省)
  
  
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by canadianlife | 2015-08-30 15:57 | クッキング | Comments(2)

Camping@Waterton Lakes National Park

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ウォータートン国立公園へオートキャンプに出掛けました

夜中に出掛けて朝着いたら 町全体が白っぽく霞んでいて??
原因はUS・ワシントン州で起きた大規模な山火事の煙
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湖周遊のボートもこんなに視界が悪くてはと 次回のお楽しみにして
湖畔の公営キャンプサイトにスポットを確保し テントを張って
お家で作ってきた稲荷ずしのランチを済ませ…

丘の上に立つ歴史的建造物「プリンスオブ・ウェールズ・ホテル」へ
コーヒーブレイクしに 行ってみました
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ホテルの規模にしては大きな ギフトショップを覗いてみると
ウィリアム王子とキャサリン妃のTea Cup Setが!
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吹き抜けのあるロビーのシャンデリア
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外観が とにかく素敵
明日の朝はここで食事しようと
珍しく夫から誘ってくれて 楽しみ~!
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町から20分ほどのドライブで行けるRed Rock
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キャンプサイトから歩いて行けるCamelon Falls
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まだ背中に白い点々がある小鹿と母鹿
人を怖がる様子もなく 夢中で食事中
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次の日、観光客が来ないうちにと
早朝ドライブして出かけたCameron Lake
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町に戻り お約束通り、Prince of Wales Hotelのメインダイニングで朝食!
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普通のアメリカンブレックファーストでしたが
バターミルクパンケーキ、焼きたてで 美味しかったです^^
良心的な価格設定とサーバーさんたちの笑顔が素敵で
☆☆☆~♫

火事の煙は 昨日よりちょっとマシになった気もしますが
またクリアな青空の日に改めて訪ねることにして 
11時にキャンプサイトを出発 一路キャンモアへ…
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国立公園のゲートを出てすぐのところにあるBuffalo Paddock
広大な敷地に放し飼いされたバファローの群れが
の~~んびりと 草を食んでいました
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どうやら 彼が群れのリーダー格らしい
体つきに似合わない かわいい目をしていました
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3号線 Heyのある草原の向こうに見えるはずの山々…
気のせいか喉が痛い気がしているのは 私だけでしょうか?><;
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by canadianlife | 2015-08-27 05:21 | 旅(北米・Asia) | Comments(0)

昨日は雪、今日は夏日

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今日のスリーシスターズ!
昨日は珍しく 朝から夕方まで
しっぽり雨模様…
そして
昨日の朝の気温2℃

さすがに ランチは温かいものが食べたくて
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にしん蕎麦~!

帰国の度、京都の友人が用意してくれるこの「にしん棒煮」
真空パックになっていて 6か月持ちます^^
にしん蕎麦といえば 京都南座横の「松葉」
それと同じ物なんだそうで 我が家では貴重品扱い(笑)
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昨日の悪天候が嘘のように 今日は快晴!

ダウンタウンの交差点、信号で止まっていた時のショット
左の建物の温度計 夕方6時でも まだ20℃
雨の後は いつもクリアな青い空が現れるロッキーです


   
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by canadianlife | 2015-08-23 09:58 | ロッキー・ライフ | Comments(0)

BBQ @ Bow River side

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ボウリバー沿いのキャンプサイトでBBQを楽しみました^^ 
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アルバータビーフのBBQ 美味しいです~!
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なんと ホッケの干物も登場!

少しづつ日没が早くなり 秋の気配を感じる 今日この頃
キャンモアのJapan Societyの仲間と 楽しいひと時を過ごしました
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by canadianlife | 2015-08-22 17:00 | ロッキー・ライフ | Comments(0)

Blissful time

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Tee Time 7:40
#1ホール グリーンに上がったころ やっとお日様が…
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シニアのBuddiesはパワーカートで
私は もちろん(強調!)手押しカ-トで 歩いています
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成績はともかく(笑) 
きれいな空気と景色の中で
今日もまた よい時間を 
過ごすことができました



 
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by canadianlife | 2015-08-21 00:15 | ロッキー・ライフ | Comments(0)

お初もの!

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BC州へ2日間キャンプに行った夫からのお土産~!
まだ8月半ばというのに もう 出始めているのですね 
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今夏 ハックルベリーは干ばつでダメでしたから
「松茸」のお初ものは とにかく 嬉しい お土産でした^^




 
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by canadianlife | 2015-08-20 07:05 | ロッキー・ライフ | Comments(0)

My favorite tableware

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暑い日の食卓には
涼しげな 白&ブルーの食器が使いたくなるのは 私だけでしょうか?

お出かけ前の簡単ランチ 「蕎麦そうめん」&たっぷりのお薬味
気付いたら 器がみ~んな ブルー!(笑)
最近のお気に入りは 砥部焼
毎日必ず 登場している気がします



砥部焼って 不思議と なんにでも合うので
本当に 毎日 食洗機から食器棚に戻す間もなく 大活躍です(笑)

おまけ…
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完食~!
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京都からの来客にお土産で戴いた「そばそうめん」

迷ったのは つけ汁… おそうめん?それともお蕎麦?
今回は おそうめん用で戴きましたが 正解のようでした^^
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by canadianlife | 2015-08-16 16:36 | クッキング | Comments(0)

Midnight @ Moraine Lake

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8月13日未明 ペルセウス座流星群が最もよく観られる!
というので モレーンレイクへ…
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新月で月明かりのない夜空は
満天の星で埋め尽くされ 言葉もないほどの美しさ

その中で 流星が流れていく一瞬を捉えるたび
「あ~っ!」と 感動で思わず声が出ました

2時間ほど 天体ショウを楽しんで 帰宅
グラスワインで余韻を楽しみ やっと就寝
 
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by canadianlife | 2015-08-14 16:32 | ロッキー・ライフ | Comments(4)

Today's menu 「エビカツ」

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録画しておいたNHKきょうの料理8/7
栗原はるみさんの「エビカツ」に挑戦!
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大きめの冷凍エビ3尾を使って まん丸の形にしたエビカツは
衣はサックサク! エビはプリップリ!
いつものエビフライとはひと味違う
栗原流の美味しさがあり ビールにもピッタリ!

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簡単なのに味は本格的なタルタルソースも
えびカツの味を引き立てます
身近な材料で作れるメニューは 嬉しいですね!!

●えびカツ レシピ

<材料>8個分
えび (無頭/冷凍/殻付き) … 24匹
塩 … 少々
黒こしょう (粗びき) … 少々
小麦粉 … 大さじ6
溶き卵 … 1個分
水 … 大さじ1
生パン粉 … 適量

【タルタルソース】作りやすい分量
きゅうりのピクルス(みじん切り) … 大さじ3
たまねぎ(みじん切り) … 大さじ3
ゆで卵(みじん切り) … 2個
マヨネーズ … カップ1
牛乳 … 大さじ1~2
塩 … 少々
黒こしょう … 少々
和がらし … 適宜

本日のスープは Happy Planet の Tuscan Tomato Soup
メインのほかは かなり手抜きですね^^;

<作り方>
(1) えびは解凍して殻と尾、背ワタを取り、半分に切って塩・黒こしょうをする。
(2) 3匹分(6切れ)を1個分として丸い形になるように並べる。
(3) 溶き卵に水を加えて混ぜたらバットに入れた小麦粉に流し入れて、
  のり状になるまで混ぜる。
(4) そこにフライ返しを入れて丸い形にしたエビをのせて、
  スプーンを使って衣を全体につける。
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by canadianlife | 2015-08-13 09:25 | クッキング | Comments(0)

A perfect day for kayaking

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朝から気温が高く カヤック日和~!と Banff の Two Jack Lake へ
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今日は この子も一緒です^^
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二人乗りカヤック
前回は夫が前 後ろで私が舵取り…
舵取りといっても ただ足元のレバーを左右踏み込むだけなのですが(笑)
今日は 夫が後ろでラブを抱っこしていたので 
前座席で ず~~と漕ぎっぱなし…
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キャンプサイトの近くにいた カナダ雁
近づいても 逃げません
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2時間半かけて レイクを一周
シーカヤック とても速くて 快適です
この夏 あと何回 楽しめるでしょう…
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by canadianlife | 2015-08-12 09:33 | ロッキー・ライフ | Comments(0)

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