カナディアンロッキーで暮らす茶道とカルトナージュ愛好家の日々


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表千家茶道・同門会・北加支部講習会

毎年開催される海外支部の茶道の講習会へ、今年も参加。
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昨年は、米国東部支部の発会の記念式典がありNYに行き、その時に参加されていた北加支部の方々と顔見知りになり、8月初の講習会にも参加。今回は2回目なので、少しは顔なじみの人もできて、去年よりさらに楽しく学ぶことができた。
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講習会は3日間、初日は教授者のための講座で、勉強するのは「数茶」。
めぐりめぐって、大先生ばかりが見守る中で、私は次客を務めた。

日ごろはめったに和室でお点前することなどなくなったので…正座するとキツイ!!
何とか無事にお役目は終わり、その日は宗匠方とご一緒の晩さん会と、ハプニングがあり、ホテルに戻り、疲れていたので導眠剤のお世話にもならず、朝までぐっすりと眠れた。

フィッシャマンズワーフに近いレストランでのお食事会と、ハプニングのことはまた明日…。
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by canadianlife | 2011-08-28 23:13 | 茶道 | Comments(0)

TV局の取材

2ヶ月ほど前、知人を通じて日本のTV局から「リタイアメントしてカナダで暮らす日本人夫妻」を取材したいとの連絡があり、紆余曲折あったが、承諾。

本日、わが家でインタビューとその撮影があった。
取材班はインタビュアーの大高洋夫という俳優さん、ディレクター兼カメラマンの方、バンフ在住のコーディネーターの方と3人。
インタビューは当初、福留功男さんということだったが、体調不良で急きょ極限地専門リポーターの大高さんに。

取材班の皆さん、初対面ながら、とても感じのよい方たちで、和やかに話が出来そうな雰囲気が漂っていたのでよかった!

朝から快晴!デッキに出て、マウンテンビューをバックに2時間ほどインタビュー。
カメラが回ると、意識しないでといわれても、やっぱり素人はカメラ目線になってしまう(笑)

お昼から茶道のお稽古風景を撮る、という予定で…支度に掛ろうとした時
ディレクターが、『わが家のお昼ご飯』を撮りたいといいだし…困った!

明日から1週間、サンフランシスコへ出かけるので、料理をしない夫のために
冷蔵庫は飲み物以外ほとんど空っぽ状態><;

何とか2人分の「おそうめん」を見つけ、わが家の昼食では定番の『にゅーめん』を作ることになり、調理風景も撮影…
いつもはうまく行く薄焼き卵が、カメラを意識してか?ぐちゃぐちゃ(笑)
完成品を、大高さんと夫が食べている風景、本当に放映されるのかしら?

午後からは茶道のおけいこ風景、2か月前からお稽古を始めたBanff在住の中学生と高校生の姉妹に来てもらい、お茶会のときはいつも和服を着てボランティアしてくれるCarmenにお客さまになってもらい、撮影は無事終了。

夫は花の撮影をしているところの取材も受けることになり、明後日ヘリ・ハイキングでカナナスキス方面へ飛ぶ。

メディアの力で、多くの人にカナディアンロッキーの素晴らしさを知ってもらえるのなら…と、協力したけれど、これだけ取材を受けても、実際のところ何分放送されるだろう?
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そうそう、この番組の放映は来年の2月ごろの予定ですって…。
日テレさんから連絡があったら、リマインドしますね^^;
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by canadianlife | 2011-08-24 19:14 | カナダ・ライフ | Comments(6)

Banffをブラブラ…

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夫の所用で、一日バンブラ(バンフでぶらぶらの略!)。

ここのところ、夏日が続くロッキー。
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暑い!といっても27,8℃ですけど…冷たいものがほしくなって、バブルティーを飲みに。黒い粒は「Pearl」という、タピオカで出来たモチモチ感のあるゼリー。
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日中の日差しがうそのように、朝晩吹く風は冷たく、もう秋が近いと感じる…
今日この頃。
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by canadianlife | 2011-08-20 19:38 | カナダ・ライフ | Comments(0)

夏の花

モンタナから帰って、ロッキーは夏日が多い。

ラブのお散歩途中で見つけたこの可憐なお花…
本を探しても、出ていない。
ご存知の方、教えて~!
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葉っぱがよく分かるようにもう一枚追加。
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by canadianlife | 2011-08-18 22:11 | カナダ・ライフ | Comments(0)

Huckleberry Jam

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今年も、完成~!
結局2晩かかって煮まくり…250mlの瓶12個分と125mlの瓶12個分。
すでに、もういくつか、お嫁に行ってしまったけど…(笑)

作りたてをアイスクリームやヨーグルトに掛けて食すと…
美味しい~!」と、自画自賛。

地元では「Montana Gold」と言われ、1ガロン$60で売られている
ハックルベリーさま
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by canadianlife | 2011-08-15 18:07 | クッキング | Comments(12)

RVでMontanaへ

恒例になったHuckleberry Picking in Montana。
今年は4日からレスブリッジのS夫妻もお誘いして、Sさん所有のでかいRVで
いざ出発!
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昨年、このRVで「Fairmont Hot Springs」と「松茸刈り」へ出かけ、キャンプとはまた違う醍醐味が味わえる、大人の贅沢を知った気がした。
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レスブリッジからまっすぐUSボーダーに向かってRoute#2を南下。
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このわんこ達も同行。
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USボーダーでは、車内からパスポートを係官に渡し、目的と滞在日数を告げただけで、入国OK となる…
いつもの指紋採取と手数料$6の支払いは?
疑問を持ちながらも、他の車もすべて入国管理オフィスに立ち寄らずに走り去っているため、我々も同じように後に続く。
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White Fishの町で食糧を買ってHungry HorseのRV Camp Groundへ。
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オフィスでチェックイン、キャンプサイトは林間に設けられ、プライバシーもかなりある、とてもいい環境。
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さっそく夕食の支度にとりかかるが、臭いをかぎつつ、待ちくたびれているわんこ達。
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今夜は、早い!うまい!のBBQ に決定。
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2日目はいよいよベリーピッキング!
これが、2011年のHuckleberry!…って、ちょっと少ないんじゃない?
そうなんです。

実は、例年摘み取る場所へ行ったところ、まだ実が青い…
結局、この日は急な坂を下りながら探してみたけれど、10日ほど収穫時期が遅れていると言うことがわかり早目にランチを食べて、終了!

同行してくれたモンタナ在住の写真家・原田純夫氏の愛娘Moyuさんが、いつもなら7月下旬に収穫する場所を教えてくれて、明日はそちらに行って見ることにした。
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午後から時間があるので、またWhite Fishの大きなスーパーへ。料理好きなSさん、今夜はMoyuチャンも招き「てんぷら」を作ると言う。
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サクッと揚がった天ぷらの一部^^
最後はエビ天~!

こちら、Moyuちゃん作、ハックルバリーパイ!
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フレッシュなハックルベリーを3カップも使って焼いたもの。
アメリカのレシピですが甘みを少し抑えているので、大きな一切れ難なく完食
Moyuちゃん、ご馳走さま~^^

3日目の朝、ベリーピッキングの前に、後楽園球場ほどの広さがある敷地に建つ原田家を訪問。
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Haruが元気に出迎えてくれた。
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ご両親は、今ユーコンとアラスカで撮影と釣り三昧の日々だそう。

結局、ハックルベリーはいつも7月中に収穫が終わるところでまただくさん採れ、一日で夫と私は約3kg!
頑張りました!
帰ったら、さっそく夜なべ仕事でジャム作りがまっている…。
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4日目は11時にキャンプサイトをチェックアウト。
ゆっくりドライブして、途中で少し休憩を取り、レスブリッジへまっしぐら。
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帰りも、係官に寄るパスポートチェックだけで、難なくボーダー越え。
いいのかな、こんなに簡単で…なんだって持って帰れちゃうね、これじゃ。

夕方6時ごろレスブリッジに帰着。
我々は、そこから3時間半のドライブで、無事キャンモア帰着。
4日間、天気に恵まれ、ラッキーな旅でした。

Akiさん、RVのドライブ、本当にお疲れ様でした!
今度は松茸!ですね^^
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by canadianlife | 2011-08-10 19:08 | 旅(北米・Asia) | Comments(1)

名門ゴルフクラブ

Fairmont Banff SpringsのGolf Courseに初トライ。
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この夏最高のお天気!と言っても過言ではないくらいのBeautiful CANADA day。
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本日のメンバーは、Barbaraさん、Yurieちゃん、Tadさんと私。
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4番ホール辺りで出遇ったCanada Geese 達。
名門コースとはいえ、やっぱりロッキー(笑)
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雄大なMt.Rundleの麓でGolf!だなんて…
ちょっと感激し過ぎてダフッてばかり…。

9ホールと食事付きの特別プランと言うことで、夕方から初めて8時ごろ終了。
Banff Springs Hotel内にあるWaldhaus RestaurantのPubで簡単なディナー。
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独料理の定番、子牛肉のシュニッチェル。
本日はドライバーの私、ビールは諦め、ジンジャエールで乾杯!><;

そしてみんなで無事キャンモアへ帰着。
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by canadianlife | 2011-08-03 23:47 | カナダ・ライフ | Comments(0)

いつもの風景

Benchlands Trailにて。
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もう8時過ぎと言うのに、まだこの明るさ。
ロッキーの短い夏、8月に入ると急に、日暮れが早まってきた気がする。

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タンブリング・アスペンの林の傍に咲いていたBrown Eyed Susan。
こんなにきれいな花びらは珍しい。
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by canadianlife | 2011-08-02 05:14 | カナダ・ライフ | Comments(0)

ちらし寿司

食べるネタ続きます…
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Canmoreにあるジャパレス「Chef's Studio Japan」のちらし寿司。
たま~に『お刺身が食べたい!』と思う時に行くのですが、ボリューム満点^^

日本人だなぁ…これ食べると、落ち着くってことは…(笑)
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by canadianlife | 2011-08-01 23:01 | グルメ(Canada&NY) | Comments(2)

手料理でおもてなし

夏は千客万来。
遊びたいから(笑)手を掛けて作る時間はあまりないんですけれど…
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きれいなトマトを見つけると作る「クスクスサラダin トマトボウル」
器ごと食べられるので、ヘルシ~!でしょ?
サラダは、薄皮を剥いた枝豆を入れて、彩と口に入れた時のアクセント狙い。

料理は、彩! 
と言うのが、私のクッキングのコンセプトかな^^
緑黄色野菜を多く取り入れると、栄養バランスも、当然良くなる。

カラフルと言えば、こちらも…
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自家製「Wild Sockeye Salmon」のマリネ。
日本では紅鮭と言われる、Wildと名がつくのは、養殖が出来ないってこと。
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小ぶりの切り身で作った「塩鮭」も、織部の器に盛ると良く合う^^
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細めのアスパラを薄切り豚肉で巻き、照り焼き風に醤油とみりんで作ったソースを絡めたもの。
カナディアンにも好評^^

簡単で美味しい…これ、主婦の「料理の基本」(笑)
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by canadianlife | 2011-08-01 22:42 | クッキング | Comments(0)

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