カナディアンロッキーで暮らす茶道とカルトナージュ愛好家の日々


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To St.Valentine's Day

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カナダでもSt.バレンタインズ・デイはビッグイベント。但し、女性からではなく男性から愛を込めて何かがプレゼントされる…。
さて、我が家ではこんなチョコがプレゼントされた。もちろん、妻から夫へ(笑)
実はこのチョコレート、NYのマジソンAve.にあるステキなチョコレート専門店で昨年
12月4日に買っておいたもの。賞味期限はとっくに切れているのかもしれませんが…一つづつまったく違うフレーバーのチョコ4個。お値段は…キャンモア・ショコラティェの板チョコなら5枚も買える!
元々シカゴでオーナーであるチョコレート職人のKatrina Markoffが始めたお店
Vosges haut-chocolate」。
お店のコンセプトはTravel the World through Chocolate
メトロポリタン美術館へ向かおうとマジソンアベニューを歩いていてふと見つけたお店で引かれたのはショーウインドウに飾られていたチョコレートを入れる「丸箱」。
それは中が4段になっているボアット・アコーディオンというカルトナージュの技法で作られていた。その箱見たさに…ついふらふらとお店の中に入ってしまい、運よくか悪くかのときのお客は私一人。感じの良いスタッフの対応につい魔が差して高級チョコを買ってしまった(^^;
この時ふとよぎったのが、バレンタインまでとっておこう~♪のアイデア(笑)
そして今日、ついに冷蔵庫の奥に隠しておいたチョコが陽の目を見たというわけ。




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夫の好物である鯖寿司を作ってみた。鯖はバンフのシーボーンで購入、これが獲れたてを急速冷凍しているものなので素晴らしく新鮮なままこの山奥へ届いている。
過日、お知り合いから上質の米酢をたくさん戴いた経緯があり、今回は3枚に下ろし酢締めにして初鯖寿司作りにチャレンジ。
画像で見る限り、かなり上出来(^^)
そして、端っこを試食し、さらに納得できる味になっていて、これまた大満足~♪
こうして、苦心して作ったものを美味しい美味しいと言って頬張ってくれるダーリンへ、今日も感謝を忘れないcanadianlifeなのであります。
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ホンマニ、おとーさんもおかーさんもよーやるわっ!と言いたげなLOVEで締め括り(笑)
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by canadianlife | 2008-02-14 17:25 | クッキング | Comments(6)
Commented by ニコタマのあっこ at 2008-02-15 13:59 x
鯖寿司、大成功ですね!
すごいなぁ~ 売り物みたい。。。
チョコもさすが上質な感じ。きっと美味しかったでしょうね^^

私は迷ったあげくチョコあげませんでした。
最近、寒いせいもあり、引きもりぎみで・・・(ヒドイ!?)
今日、SALEになってるチョコでも物色してこようかなぁ~
Commented by canadianlife at 2008-02-15 16:06 x
ニコタマのあっこちゃんへ
1日遅れでも、是非彼にチョコをあげてくださいネ~(^^)
日頃はかなりクールなうちのだんな様でさえ、嬉しそうでしたもん(笑)

鯖寿司、結構イケました!
日本のまったりとしたいい米酢を使えばかなり美味しくできると思います。
冷凍技術の向上で、こんな山奥でも食べられることがわかり嬉しい気がしています。 
ここ1,2日ちょっと暖かくなって+5~6℃になっているロッキーです。と言っても夜はマイナスですが(^^;
Commented by ゆうちゃんママ at 2008-02-17 16:32 x
お久しぶりです。チョコレートもすっごく魅力的ですが鯖寿司すばらしいですね(^^)元上司にもしめ鯖を作る方がいらっしゃいましたがほんと憧れます。近かったら習いたいのにな…
カナダのチョコレートもホントに美味しかったなぁ~。産後の楽しみで少しずつ食べていたのを思い出しました(^^)
Commented by canadianlife at 2008-02-17 16:35 x
ゆうちゃんママさんへ
今度帰国する時、例のチョコ、またお土産に持って行きま~す(^^)v
どんなフレーバーがいいかしら??
Commented by ゆうちゃんママ at 2008-02-18 11:52 x
カプチーノでしたっけ?中にクランチが入ってるのは…(^^)後ビターとドライフルーツやアーモンドが入ってるやつもおいしかったなぁ…なんてちょっと贅沢ですね(笑)
Commented by canadianlife at 2008-02-18 14:28
ゆうちゃんママへ
それくらいお安い御用でございます(^^)

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