カナディアンロッキーで暮らす茶道とカルトナージュ愛好家の日々


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新しいレストラン

キャンモアに新しいレストランが開店。まず店内をご覧ください!
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お気付きでしょうか?店内の壁は夫のフォトギャラリーになっているのです。
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キャンモアの住人なら、皆さん知っている予約が取れないお店だった「クレージーウィード」が市内の別な場所へ移転することになり4月早々現在のダウンタウンのお店の権利は今のオーナーさんが買受け、大改築を終えて6月11日から「峰」(Mine)として開店。
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新しいオーナーさんは夫の友人ということで、店内に夫の『花』の写真を掲示しないかというお話を戴きました。もちろん、皆さんに見ていただける好機であり、夫も喜んでフレーミングした画像をたくさん提供しています。レストランの入り口。窓辺の席からはローレンス・グラッシーやハーリンピーク、Mt.ランドルがきれいに見えます。新しいお店はオーナーの娘さんでキッチンの責任者&シェフの峰子さんの一字「峰」を取って名付けられました。峰子さんのオリジナルメニューはちょっとAsianテイスト。オーナーであるお父様は無類のラーメン好き。麺はオーナー自ら製麺機で打って3日間寝かせて使うこだわり様。父娘のコラボレーションで成り立ったメニューは、豊富な「日本酒」メニューも加わり、開店早々大人気を呼び連日満席。むろんのこと、ワインやビールも充実です。
メニューの一部をご紹介しましょう。a0047577_1425615.jpga0047577_1435280.jpg
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ラーメンはランチだけのメニュ。カツ丼、天丼といった丼ものはディナーメニューにも入っています。すべてを食べ尽くしたわけではありませんが、それでも2/3は食べ尽くしましたかしら(^^;
デザートもすべてオリジナル。製造業者から買い受けて出す…なんてことは「峰」では一切ありません。
美味しいお食事とお酒、そして可憐な花の絵を愛でながら一日の終わりをゆっくりと過ごしたいものですね。
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by canadianlife | 2007-06-26 15:57 | グルメ(Canada&NY) | Comments(12)
Commented by KIKI at 2007-06-30 21:31 x
うわ~、すんごく美味しそうです~。
私がこの間初めてキャンモアに行ったときは、ちょうど開店する前の週末だったので、お邪魔できなかったけど...
開店早々、そんなに賑わっているなんて、商売繁盛でいいですね。
今度キャンモアに行く時は、是非寄ってみたいです。予約が必要かな?
Commented by canadianlife at 2007-07-01 10:02 x
KIKIさ~ん♪
実はこのお店、今のところ予約を取らない方針で行っています。
いらっしゃる日がわかればオーナーさんに特別に頼んでおきますからご心配なく(^^)ご一緒に行ける日を楽しみにしています!
Commented by あつ at 2007-07-02 07:26 x
最近、自分のブログもさぼりがちで、パソコンも見ない日々が続いてます。
夏ばてなのか、出歩きすぎなのか・・・
のぼじぃの写真、飾ってもらってていいねぇ~
しかも、人気のあるお店ならなおさら・・・
私は旦那様の3年後の10日間休暇が待ち遠しくて仕方ないよ。
Commented by canadianlife at 2007-07-02 10:04 x
あっちゃん~!
こちらも同じです。Kファミリーに(もう一人増えてるかな?)ロッキーで会える日を一日千秋の思いで待っていますよ。
Commented by としちゃん at 2007-07-02 11:59 x
キャンモアで美味し~いラーメン、是非食べてみたいです!ギャラリーのNobuさんの写真も楽しみです。最近、ちょっとリスニングに慣れて(きたつもり)カナダへの一人旅に夢膨らんでいます。ただ、覚えることより忘れ易い昨今、2歩進んで3歩後退にならないように気を入れて頑張ります。
美味しそうなメニューの数々、食する前から、あれもこれもと体重計が気になります。
Commented by canadianlife at 2007-07-02 12:06 x
想像ですが(笑)きっとスリムなとしちゃんには体重計のご心配は要らないと思います。思いっきり食べて、きれいな空気を吸って、少し運動すれば、ちっとも恐れることはありません。とは言う私は、美味しく食べる割にはっきり言って運動不足!つまり体重は着実に増加…(^^;
Commented by ゆうちゃんママ at 2007-07-04 01:07 x
素敵~!!&おめでとうございます~!!素晴らしいことですね~Nさんの写真が飾られてる!店内がかなりお洒落に見える~!!
ここも必ず行きたいな☆なんだか嬉しいお話でした。
Commented by miffyinvic at 2007-07-04 18:41
ご無沙汰しています。ロッキーの写真はいつ見ても素敵ですね。キャンモアの「峰」のご開店おめでとうございます。いつになるかわかりませんが、バンフ・レイクルイーズ方面に行くときには、ぜひとも立ち寄らせていただきます。こちらは、先日ButchartGardensに行った時の写真をUPしました。
Commented by canadianlife at 2007-07-05 13:38 x
ゆうちゃんママさん。
お食事の場所に相応しく、あまり邪魔にならずに素敵な雰囲気を出しています。本物を見ていただきたいですね。
どんどん、カナダのお花も撮っているようなのでホームページをアップしなければと思っていますがこれはひょっとしたら秋以降の作業になるかも…。
Commented by canadianlife at 2007-07-05 13:45 x
miffyinvicさま。
一昨年、姉と2人で訪れたButchartGardensは本当に手入れが行き届き、きれいでした(^^)
近々、マイルも貯まっているし、ホテルサーティフィケート(ハイアットリージェンシーですけど)もあるしバンクーバー経由でVictoriaへ行ってみようか!?なんて話しています。

学位授与式、素敵ですね(^^)おめでとうございました!
カナディアンロッキーへ彼とご一緒に是非いらしてくださいね。
Commented by miffyinvic at 2007-07-08 12:17
ブログ見てくださったんですね、ありがとうございます!
今度Victoriaにいらっしゃるときは、ぜひお知らせくださいませ。何かお手伝いできることがあるかもしれませんし。彼とはいつかレイク・ルイーズにスキーに行こうと話してます。来シーズンに行けるといいなと思ってます。
Commented by canadianlife at 2007-07-08 15:47
2007~2008のRCR(レイクルイーズ・ナキスカ・キンバリー・ファーニー)スキーパスを私達はもうゲットしていいますよ!
雪質はウイスラーよりいいと思うので、是非是非お越しください。格安で泊まれるB&Bなどご紹介できると思います。ご一緒に滑れる日を楽しみにしていますね♪

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