カナディアンロッキーで暮らす茶道とカルトナージュ愛好家の日々


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Snow crabとカニコロッケ

a0047577_13392774.jpg

以前から試てみたいなぁ・・・と思っていた
COSTCOの冷凍Snow crab
思い切って 買ってみました!
a0047577_13412044.jpg

自然解凍して Nさんと二人で戴きましたが
身がたっぷりと入っていて 2/3食べて降参~!
a0047577_13435753.jpg

残りは 実を取り出して冷蔵し
次の日は 栗原はるみさんのレシピ
ハーフ・カニコロッケ」に変身させました

じゃがいもとホワイトソース半々で作るので 
「ハーフコロッケ」なんですって^^
成型もしやすく 揚げるとき
破裂しにくいのが 何より嬉しい~♫

ディル風味のコールスローサラダを添えて
とても美味しく 戴きました

カニ脚を上手に解凍するには
冷蔵庫で、一日くらいゆっくりと時間をかけて…

室温だと早く融けますが
ドリップが出て 美味しくありません
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by canadianlife | 2016-08-21 14:14 | Comments(0)

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