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カナディアンロッキーで暮らす茶道とカルトナージュ愛好家の日々


by canadianlife

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今夜のメニュー

今夜のメニュー_a0047577_12107.jpg
鶏の山椒焼き
今夜のメニュー_a0047577_1215481.jpg
きゅうりの野菜みそ添え
今夜のメニュー_a0047577_1223544.jpg
数の子昆布

もっとフレッシュなお野菜がほしいような気もしたけれど 
たまにはお買い物に出るのが 面倒に感じる日もある…
今日はそういう日でした

とりあえずランチは 夫が得意の「にゅうめん」を作ってくれ
彩にと 薄焼き卵だけ 加えてあげました(笑)

我が家で使う鶏肉のヒミツ
COSTCOのドラムスティックを使っています
ひとパックに20本くらい入っているのですが 全てを 
ペティナイフで 皮は付けたまま身を骨から上手に外し
平たくして 一枚づつラップに包んで冷凍保存

こうしておけば使いやすいし よく動く部位なので 
唐揚げ オムライス 親子どんぶり 蒸し鶏etc.
どんなお料理にしても すごく美味しいのです
by canadianlife | 2015-10-24 12:30 | クッキング

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