カナディアンロッキーで暮らす茶道とカルトナージュ愛好家の日々


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Invitation for Special Dinner

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ホタテとハリバットを使ったしんじょうの椀物
ふわふわで なめらかで とってもいいお味!
盛り付けも 季節感たっぷりです
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間もなくドイツに旅発つ 茶の湯の愛弟子のお招きを受け
彼女が寿司シェフとして働く こんな景色が見えるお店で 
真心がいっぱい詰まった美味しいお料理を
堪能させていただきました
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最初に出てきたのは向付の代わりの…
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お豆腐を使った「白和え」
栃木の梅酒と共に出てまいりました
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松花堂に盛り付けられたお料理
牡蠣の揚げ物、お造り、鮭のマリネ、ちらし寿司…
どれも 美味しい~♫

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御口直しは 柚子のアイスクリーム
添えられたジェリーも本物の柚子入り!
そして グラスにまで嗜好を凝らして 素敵です

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最後は お干菓子が登場
何と 見覚えがある末富製の「うすべに」が!
大先輩シェフからのお心遣いだったそうです…
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きれいに お池が二つ
完璧なる 表千家の「薄茶」を 点てて戴きました

満足なお稽古ができませんでしたのに
こんな素晴らしいお料理でお礼のおもてなしをしていただき
恐悦至極 & 指導者冥利に尽きる…とはこういうことですね

茶道の楽しさを分かち合えた人が いなくなるのは寂しいけれど
人生「一期一会」の積み重ね
どこに行っても 茶の湯の心があれば 大丈夫!
また帰ってきてね 美味しい濃茶を一緒に戴きましょう^^

 

 
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by canadianlife | 2015-04-23 15:31 | グルメ(Canada&NY) | Comments(0)

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