カナディアンロッキーで暮らす茶道とカルトナージュ愛好家の日々


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Huckleberry Picking @ Montana

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1年ぶりの、グレーシャーナショナルパーク。
快晴に恵まれ、平日だったので車も少なく、快適なドライブでした。
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その前に通過しなければならないUS Custom。
両手の指4本の指紋と顔写真を取られ、$6の手数料を支払い、無事通過。

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今年も、ハックは豊作のようです!
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ランチタイムを挟んで約5時間、同行の友人夫妻と無心にピッキング。

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モーテルのあるHungry Horseの町に戻り
お向かいにあるThe Huckleberry PatchのIce Creamで
お疲れさま~!
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昨年は気付かなかったのですが、店内でこんな新聞を見つけました。

Huckleという名前の由来や、パイの作り方、近隣の観光案内など
とっても楽しいフリーペーパーです。
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帰路、レスブリッジの友人宅で1泊。
水平線まで広がる菜種畑の間を、ゆっくりドライブしてキャンモアに戻りました。

自宅に戻り、その夜から早速コンフィチュール作り。
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お砂糖は総重量の15%にして、いつものようにペクチンは使わず
最後にレモン果汁を加えて仕上げました。
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炎天下、一粒づつ摘み取ったベリーで作ったコンフィチュールは
毎日少しづつ、無糖のヨーグルトに添えたり
カリカリに焼いた薄切りパンに乗せたり…

大切に味わって、戴きます^^
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by canadianlife | 2014-08-02 10:20 | ロッキー・ライフ | Comments(0)

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