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カナディアンロッキーで暮らす茶道とカルトナージュ愛好家の日々


by canadianlife

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北京ダック@丹桂軒

マカオの地元のみなさんも、北京ダックは好物らしく…
Soniaのご家族と一緒に「丹桂軒」(Star World Hotel)へ。
北京ダック@丹桂軒_a0047577_6503280.jpg
ここは、パリパリの皮だけ!
皮に少し肉の部分を付けているお店もありますが、このパリッとした食感は
やっぱり皮だけじゃないと味わえない気がします^^

ホントに、美味しい~!←表現力不足、でも他に言葉が思いつかない^^;

Chefがこんがり焼き上がったダック1羽丸ごと、テーブルまで持って来て、傍で
きれいに切り分けてくれるパフォーマンス付きです。
北京ダック@丹桂軒_a0047577_6521879.jpg
北京ダックを包むカオヤーピン(烤鴨餅)は2種類でていました^^
北京ダック@丹桂軒_a0047577_70102.jpg
ダックのお肉の部分はミンチ状にし、少し野菜を加えて炒めた物を、茶色のプレーンなおまんじゅうを添えて出してくれるので、挿んで戴きます。

Soniaのご両親と弟さん、おばさまも参加、大人7人でしたが、他にも何品か
美味しいお料理を頼んだので、結局余るほどの量となり…支払いしてくれた
長男に7人分の総計を聞いて耳を疑いました。

ギャラクシー系ホテルのカジノメンバーカードを持っていれば、ディスカウントが
あり、1万円未満だったんですって!すごくお得感、ありますね^^

またマカオに来た時には、必ず、ここの北京ダックを食べたいな^^
北京ダック@丹桂軒_a0047577_7464751.jpg

by canadianlife | 2012-05-01 00:39 | 旅(北米・Asia)

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