カナディアンロッキーで暮らす茶道とカルトナージュ愛好家の日々


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Weekend in Banff

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好天に恵まれた 土曜日の午後
Banff Avenueから見たカスケードマウンテン
朝はうっすらと雪が残っていたようです
いよいよ 秋も本番
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昨日は お向かいの住人から
掘りたてのお野菜を戴きました

立派な青ネギ! 
嬉しいプレゼントでした

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# by canadianlife | 2016-09-10 22:28 | ロッキー・ライフ | Comments(0)

Pasta Lunch

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夫が明け方から撮影に出かけた(らしい)ので
朝からまったり(ダラダラ…笑)過ごし
気付けばお昼過ぎ!

ひとりランチは 冷凍保存のポモドーロに
少し牛ひき肉(同じく火を通して冷凍保存)を加え
デッキで育てているバジリコをあしらって…

夕方から所用で またバンフへ

この時期
日に日に進む黄葉を楽しみながら
バンフまで20分のドライブ
いいところに住んでいるなぁ…って
しみじみ実感するひとときです





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# by canadianlife | 2016-09-09 22:11 | ロッキー・ライフ | Comments(0)

あと何回…

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水曜日の午後2:30~ 
BuddyのDonnaと 18ホール

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途中でちょっと雨がパラつきましたが
めげずに続けたら すぐに太陽が顔を出し
無事に18ホール 終えました
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15分早く ゲーム終了!
朝晩 かなり冷え込んできたので 
あと何回 ラウンドできるでしょうね…


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# by canadianlife | 2016-09-08 17:09 | ゴルフ | Comments(0)

Summer is gone

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冷たい雨が降った翌朝
ビックシスターに雪が…
黄葉も そろそろ始まりました

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この季節になると
温かいものが恋しくなりますね
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カルガリーでいま評判のラーメン専門店
行ってきました

トンコツスープは 意外とさっぱり!
チャーシュー 美味しかったです
 
麺がちょっとゆで足りない感じだったのと
スープがもっと熱々だったら
嬉しかったんだけどなぁ…
もう一回 試してみる価値ありかな^^



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# by canadianlife | 2016-09-05 16:30 | ロッキー・ライフ | Comments(0)

Farmers Market in Canmore

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毎週木曜日に開かれる
ファーマーズマーケットに出かけました
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BC州でとれたオーガニック野菜やフルーツがあり
少量づつ買うことができるので とても便利です
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フードテントもたくさん出ますが
今日のイチオシはこれ!!
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冷蔵ケースに並べられた新鮮なネタ
オープンマーケットでは考えられない
完璧にオーガナイズドされたブースに
驚かされると同時に 感動さえしました^^
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オーダーを受けると
シェフのAkiさんが巻いてくれます!

好きなネタ5種類選んで
太巻きを作ってもらいました!
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# by canadianlife | 2016-09-02 15:03 | ロッキー・ライフ | Comments(0)

快晴の中で18Hole

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最近#9で上がることが多かったのですが
快晴の今日は #18 頑張りました

クラブハウス内のレストランでランチ
デッキから臨む景色は格別にきれいでした
携帯を忘れて 画像はBuddyの方から戴きました

ゴルフが楽しめるのも後ひと月ほど
レベルアップするには 課題が多すぎますが
テニスよりは私に向いている気がするので
ギブアップしないで 続けて行きたいと思います
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# by canadianlife | 2016-09-01 16:32 | ゴルフ | Comments(0)

ずんだ餅

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久しぶりに 家でゆっくり過ごせたので
撮り溜めたTVのお料理番組を整理しました

で!「グレーテルのかまど」で見つけた
ずんだ餅」を 作ってみました

もちろん枝付き枝豆など入手不可能なので
これで代用
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白玉粉 どこかにあったはずなのですが
探し出せず(苦笑) お餅で…
それでも 充分美味しくできました
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# by canadianlife | 2016-08-31 06:45 | クッキング | Comments(0)

美味しい水

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こんな景色を臨むところに
伏流水が湧き出しているスポットがあります
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皆さん ポリタンクを持って来るので
我が家もまねして 戴いています
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軟水ではないようですが
コーヒーやお茶が
とっても美味しくなりますし
お料理にも使っています

茶道のお稽古にも欠かせないものになり
特に お濃茶を練るときなど
香りが高く 口当たりも優しく感じます

その昔 京都御苑の近くに住んでいた時
よく梨乃木神社の井戸水を汲みに行っていました

美味しいお水のあるところで暮らせるって
幸せなことですね
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# by canadianlife | 2016-08-30 16:31 | ロッキー・ライフ | Comments(0)

Lunch with friends

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定番の金平ごぼうと 釜上げシラス
織部の小皿にはお造りが載る予定(笑)

日本からひと月間
お孫さんに会う&避暑にいらっしゃっている
同年代のご夫妻を ランチにお招きしました
飛び入りの友人1名も加わり 
5人で賑やかな食卓になりました
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オーガニック鶏の山椒焼き
シシトウは カルガリーの友人から到来

イカの細造り
アジのタタキ紫蘇みそ風味
温かいお素麺
上記は
早く食べたくて
画像を取り損ねました(笑)
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デザートは
抹茶のなめらかプリン

簡単なお料理ばかりでしたが
大勢で楽しくお話ししながら戴くと
いつもより美味しく感じられました
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# by canadianlife | 2016-08-28 22:40 | ロッキー・ライフ | Comments(0)

Ten peaks に初雪!

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夕方から雨が降り出しましたが
シャトーレイクリーズへ宿泊中の友人を訪ねました
お山は どうやら雪になっているらしかったので
暗くなる前に モレーンレイクに寄ってみたら
やはり テンピークスは雪景色
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誰もいない 静かなモレーンレイク
とてもスペシャルな時間でした

10年ぶりに会った友人と
夜中までラウンジで…
尽きない話の続きは
今秋の帰国の折にと
約束してお別れしました
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# by canadianlife | 2016-08-23 16:14 | ロッキー・ライフ | Comments(0)

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