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カナディアンロッキーで暮らす茶道とカルトナージュ愛好家の日々


by canadianlife

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日中✛夕食後のウォーキング、継続中

おめざジュースで今日も快調
日中✛夕食後のウォーキング、継続中_a0047577_07232227.jpg
いつも朝食をたっぷり戴くので
ランチはスキップ
代わりにちょっとボリューミーな
おやつを2時ごろ頂きました
日中✛夕食後のウォーキング、継続中_a0047577_07240162.jpg
香ばしい香りのほうじ茶と
Takakoさんの「どら焼き」❣
粒あんもお手製で
生地もしっとり&ふわっふわ
日中✛夕食後のウォーキング、継続中_a0047577_07240435.jpg
夕食は手抜き料理で…
日中✛夕食後のウォーキング、継続中_a0047577_07233203.jpg
ポン酢とお水(1:1)で
小ぶりの手羽元と手羽先+朝の茹で卵の残りも20分煮込み
湯がいた青梗菜を添えた
簡単メインディッシュと
アルモンデ・サラダ
日中✛夕食後のウォーキング、継続中_a0047577_07233797.jpg
夕食後のウォーキング
黄昏時の空の蒼が
何んとも美しい…
日中✛夕食後のウォーキング、継続中_a0047577_07245455.jpg


# by canadianlife | 2021-03-25 22:08 | ロッキー・ライフ

ヨーグルトとグラノーラ作り

いまはGreek Yogurtが流行っていて
なかなか以前のような
とろ~り感のあるヨーグルトが見つかりません

やっとおいしいメーカーの物を見つけたので
植え増ししてみたところ
画像のようにカスピ海風のヨーグルトが完成♡
ヨーグルトとグラノーラ作り_a0047577_08502956.jpg
種にしたのはこちら
ヨーグルトとグラノーラ作り_a0047577_08511825.jpg
ミルクはいつも飲んでいる濃いめの…
ヨーグルトとグラノーラ作り_a0047577_08503936.jpg
インスタントポットの
ヨーグルト機能を使いました
ヨーグルトとグラノーラ作り_a0047577_08504359.jpg
そしてグラノーラも作りました!
参考にしたレシピはこちら→
ヨーグルトとグラノーラ作り_a0047577_08505658.jpg



# by canadianlife | 2021-03-22 22:47 | クッキング

Bread Baking

今日はWhole wheat 50%で
角食パンを焼きました
Bread Baking _a0047577_08330429.jpg
厚切りにすると Japan~♫ のパンに
Bread Baking _a0047577_07311655.jpg
1.5斤分をHBで捏ねて
一次発酵の後 生地を3等分に
ベンチタイム10分
Bread Baking _a0047577_08331127.jpg
ひとつづつ空気を抜いて
三つ折り一回のあと
ロール形に
Bread Baking _a0047577_08331642.jpg
Bread Baking _a0047577_08332016.jpg
蓋つきの型に入れて
2次発酵45~1時間
Bread Baking _a0047577_08332360.jpg
型の九分目まで膨らんだら
395F°で35分
焼き上がりです~♫
Bread Baking _a0047577_08332853.jpg
キングサーモンソテー&グリンサラダとパンプキンスープ
焼き立てパンを添えて
夕食に
Bread Baking _a0047577_08335237.jpg
自家製の
紫蘇ジェノべーゼソースが
よくマッチします^^
Bread Baking _a0047577_08335556.jpg



# by canadianlife | 2021-03-20 21:16 | クッキング

今朝は抹茶パンケーキ

すこしソフトなあんこを載せた
抹茶パンケーキ
Hubbyさんの好物

HMと抹茶パウダーを
混ぜて焼くだけですから
朝イチでも
あっという間に出来上がります
今朝は抹茶パンケーキ_a0047577_07511955.jpg
百円ショップのシリコン型が
とっても役立っています
今朝は抹茶パンケーキ_a0047577_07512431.jpg
火が通ってくると生地が膨らむので
ひっくり返してまた3分くらい焼き
お皿にとって型から外して出来上がり!
今朝は抹茶パンケーキ_a0047577_07512836.jpg
今日は少し風が冷たく
8000歩程度のウォーキングにとどまりました

夜の一品はロールキャベツ
栗原はるみさんのレシピで作ってみました

鳥と豚のミックスミンチで
ソフトな口当たりに仕上がります^^
今朝は抹茶パンケーキ_a0047577_07520283.jpg
パスタサラダと共に
今朝は抹茶パンケーキ_a0047577_07515953.jpg


# by canadianlife | 2021-03-18 22:43 | クッキング

No planの日

ゆっくり起きて
厚切りパンの朝食
自家製マーマレードもたっぷり…
No planの日_a0047577_07312037.jpg
路肩の雪が融け始めました
No planの日_a0047577_07313494.jpg
公園はまだ土が見えていません
No planの日_a0047577_07313118.jpg
いつもの散歩道
あんまり空が青くて美しいので
何度も止まって
景色を眺めてました
No planの日_a0047577_07312665.jpg
帰宅したらもう2時を回っていたので
ランチはスキップして
お取り置きしていた
小布施の栗かの子でTea time♡
No planの日_a0047577_07314291.jpg
せっかくだからと
一服薄茶を点てました
No planの日_a0047577_07314566.jpg
甘~い栗かの子
薄茶のお替りが必要でした



# by canadianlife | 2021-03-17 22:29 | ロッキー・ライフ

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