カナディアンロッキーで暮らす茶道とカルトナージュ愛好家の日々


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Go for a walk to Grassi Lake

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Grassi Lake 第2湖
正午ですが 陽の光が
ちょうど山に遮られて
こんな感じに写りました
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トレイルヘッドで撮った一枚

今朝は快晴!
気温マイナス15℃でしたが
11時ごろから
グラッシーレイクへ
お散歩に
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2本あるトレイルの
More Difficultはクローズなので
Easy Wayを トコトコ上って…
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しばらく暖かかったので
薄氷も融けて
Grassi Lake独特の
深いグリーンブルーの
湖水を見ることができました
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第1湖



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by canadianlife | 2017-02-28 08:45 | ロッキー・ライフ | Comments(0)

Girl’s Festival 

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5歳のお嬢様のいらっしゃるお家へ
「桃の節句」のランチにお招き戴きました
日本から送られてきたお内裏さま
とっても上品なお顔ですね~♫
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お手間いりの「ちらし寿司」
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「白和え」と「酢の物」も
美味でした~♫
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ひな祭りカラーのクッキー!
 ご一緒に伺ったファミリーの
ママの手作り
しっとり&サクッとしていて
こちらも美味です~♫
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お抹茶入りの冷菓 by canadianlife
ミントを添えれば
パーフェクトだったのですが
寒さで枯れてしまってて…><;

5歳のお嬢様に
「おいしいね~!」っと言っていただき
救われました
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5歳 & 8ヶ月
仲良く遊ぶ姿を見ていると
ほのぼのしますね~💛

平和に過ごせることに
感謝 感謝 です


 



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by canadianlife | 2017-02-27 08:54 | ロッキー・ライフ | Comments(0)

Snowshoeing around Golf Course & Bow Falls

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今日も快晴 気温はプラス3℃

Bow Fallsのパーキングから
Banff Springs Golf Courseへ
Club Houseめざして…
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Bow Fallsは
まだかなり凍っています

私たちが立っているのは
下の画像の滝の上の部分!
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by canadianlife | 2017-02-21 10:05 | ウインタースポーツ | Comments(0)

Lunch with friends @ home

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バンフから 
お若いカップルが
遊びにいらっしゃいました
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小さな2段のお重に
ツナといかのお造り
ちらし寿司を
盛りつけてみました

椀物は
「ひと口にしん蕎麦」
お代わりの所望がありました!
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食後は
お土産に戴いた
手作りクッキー
アールグレイとお抹茶入りで
ゆっくりと
おしゃべりを楽しみました



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by canadianlife | 2017-02-19 08:38 | ロッキー・ライフ | Comments(0)

snowshoeing with friends

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KOOTENAY NATIONAL PARKの
FIREWEED TRAIL と MARBLE CANYONへ
Snowshoeingに行ってみました
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まずはFIREWEED TRAILへ
AB州とBC州の境にあるので
トレイルヘッドには
州旗が両方上がっています
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気温はプラスマイナスゼロ
雲間に青空ものぞいています
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たった2㎞の林間コース!と
たかをくくって挑みましたが
先日たっぷり降った雪に
トレイルを阻まれ
シニアグループ一同
さっさと退散(笑)

次はMARBLE CANYONへ
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こちらはスノーシューが必要ないほど
トレイルはしっかりと
踏み固められていました
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上流のクリークで
アイスクライミング中の女性を発見
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クリークの底に
彼女のバディーたちがいました


本日はメンバーのお一人のご厚意で
温か~い「豚汁」ランチ付きのお散歩でした~♫
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by canadianlife | 2017-02-13 20:22 | ウインタースポーツ | Comments(0)

Cold but beautiful day ❣

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朝8時の気温 マイナス25℃
でも 素晴らしい快晴!
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午後1時まで待って
気温マイナス12℃
空はますます青くなり
最高のお散歩日和
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以前住んでいたクーガークリークへ
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HW沿いのトレイルから
新雪を踏みしめながら
クリークに沿って
グル~と一周 
2時間近いお散歩でした
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夏はこんな感じです

帰宅して
ホットタブで温まりました



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by canadianlife | 2017-02-09 20:06 | ロッキー・ライフ | Comments(0)

It's too cold to go out

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マイナス22℃の朝
ゆっくり起きて
パンケーキ焼きました
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金曜日に使った懐石道具
ゆっくり乾かしたので
やっと箱に収めました
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今日はBig Tuesday
一日一回は外に出なくちゃ…

ということで3時過ぎから
ダウンタウンへお買い物

$50以上になったので
15%引きでした^^
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帰りに Valbella Gourmet Foods で
お気に入りの Traditional Ham と
Marinade Chicken を買い

ずい分日が長くなってきたね…
と話しながら帰宅

寒くても 春遠からず…




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by canadianlife | 2017-02-08 20:36 | ロッキー・ライフ | Comments(0)

立春過ぎても…

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金曜日の夕方から雪が降り始め
40~50㎝の積雪!
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さすがの夫も スキーを諦め
撮りためた写真の整理中

Tea Timeに 二人で
濃茶を戴くことにしました
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先日のお茶事で封を開けた濃茶
風味が変らぬうちに
実家の母が日々愛用していた
萩茶碗で戴きました
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宇治・芳香園の「千寿」
美味しく戴きました
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濃茶は3人分くらいが練りやすいので
本日は夫と二人で
たっぷり戴きました!

美味しい濃茶を
お出しできるように
日ごろのお稽古で
お抹茶の量とお湯加減を
学んでおくことが
大切ですね…



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by canadianlife | 2017-02-07 08:49 | ロッキー・ライフ | Comments(2)

如月の茶事

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初釜の時期を逸してしまい
如月の「茶事」となりました
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少人数のお茶事なので
久しぶりに
四つ椀を使っての
懐石にしてみました
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汁椀の碗種は「ヨモギ麩」
生麩は京都から持ち帰り
冷凍しておいたもの
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向付は「鯛の昆布〆」
鯛は 冷凍品ですが
3枚下ろしの片身(皮付き)を見つけ
薄造りにして
一夜昆布で〆たら
美味しい向付になりました!
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懐石のメインディッシュと言われる「椀物」
碗種は「ホタテしんじょう」
本来はもう少し大きなサイズで作りますが
ご連客の皆様は普段から少食なので
あえて3分ほど小さくしました
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焼き物「鰤の照り焼き」

画像を撮り損ねましたが…
煮物「蕪とインゲン豆」
大根・胡瓜・人参・セロリの
サラダ風「酢の物」
をお出ししました
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ご飯は湯焚きしたかったのですが
今回は半東がいないので
炊飯器で柔らか目に…
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八寸 海の物はスモークサーモン
 山の物は椎茸の旨煮

チドリの杯は
酔っぱらうと美味しい濃茶が煉れなくなるので
お客様方にたっぷり召し上がって戴き
亭主は失礼させていただきました
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湯次と香の物
煎り米は市販の焙煎発芽玄米
少し煮てふやかして…
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主菓子は縁高で
普段は喰籠か銘々皿が多いので
取り方のお稽古をしていただきました
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実際は梅の季節をイメージして
「うぐいす餅」を使いました
こちらは後撮り画像です…
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「置き炉」
薄型のカセットコンロを仕組んで
なかなか良い感じて使っています
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薄茶席(立礼卓にて)の干菓子盆
陶板に四方は塗のコンビネーション
ちょっと珍しいもので
茶道具の塗師だった知人のお父様の作
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薄茶によく合うオレンジピールと
黄交趾の振出しには
緑寿庵-清水の金平糖を入れて…
夫も薄茶をお相伴させて戴き 
和やかな雰囲気の中
お茶事は無事終了!





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by canadianlife | 2017-02-05 12:26 | 茶道 | Comments(2)

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