カナディアンロッキーで暮らす茶道とカルトナージュ愛好家の日々


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Super Fresh!

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カルガリーの知人のガーデンで育った 
みず菜 と 葉大根 を戴きました!

土から抜き出して まだ数時間しかたっていない
超フレッシュなうちに
お出汁で エノキも加えて さっと炊いて…
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しゃきしゃきとした歯触りを残し 
美味しい煮びたしができました^^

さて 大根菜は 明日 お揚げと炊くことにしましょうか…
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by canadianlife | 2015-06-24 16:25 | ロッキー・ライフ | Comments(0)

Sweet and Sour Pork

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土日 Art in the Park が始まり Nさんも忙しい夏に突入です
ラブを連れて陣中お見舞い

夜は 我が家の定番 「Sweet and Sour Pork」
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アンド これもNさんの大好物の…
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たっぷりワカメときゅうりの酢の物
豆腐と卵の中華風スープ を添えて

冷蔵庫にあった材料のみで作った
Fathers Day Eve の 超シンプルDinner でしたが 
有難いことに 「美味しい!」 の一言 いただきました^^;
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by canadianlife | 2015-06-22 16:26 | クッキング | Comments(3)

Riverside strolling

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ちょっと曇り空でしたが 
フランクリンズ レディース スリッパー が咲いている!
と 聞きつけ ラブを連れて バンフのボウ川沿いへ… 
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咲いてました~♫
周囲には ちらほら まだつぼみのフランクリンが!
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いままで なかなか見ることができなかったお花でしたが
こんな身近に 咲いているとは 灯台下暗し?!(笑)

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カスケードMtの雪も
すっかり消えて 
ロッキーは 盛夏にはいりました
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by canadianlife | 2015-06-21 14:28 | ロッキー・ライフ | Comments(0)

カナダ晴れ と 豆ごはん

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Banffに向かうハイウェイから撮影
真っ青な空と 白い雲が 何とも美しい…

ファーマーズマーケットでさや付のえんどう豆を見つけ
早速「豆ごはん」
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味付けは塩とお酒だけ
エンドウはさやだけを入れて炊き…
炊きあがったらさやを取りだし さっとゆでた豆を混ぜ込んで
数分蒸らしたら 香り豊かで 色鮮やかな 豆ごは~ん!
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蕎麦サラダと鶏のから揚げで ボリュームアップ







 
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by canadianlife | 2015-06-20 18:37 | ロッキー・ライフ | Comments(0)

Visiting @ Many Springs again!

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Round Leaved Orchid(和名ハクサンチドリ)を観に行ってきました
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自宅から20分の州立公園内にある Many Springs

池の周囲を30分ほど歩くだけで
初夏の高山植物がた~くさん観られる
お気に入りのトレイル
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Yellow Lady's Slipper( アツモリソウ)
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Shooting Star(サクラソウ科)
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Blue Columbine(オダマキ)
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散歩道に いい香りを漂わせる Wild Rose(タカネバラ)
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ロッキーの夏の花といえば Indian Paintbrush(和名 該当なし) 
ちらほら咲き始めています
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Western Wood Lily(スカシユリの仲間)
真夏の花と思っていましたが もうすぐ咲きそうです

そのほか Honeysuckle(スイカズラ)
Wild Strawberry White Dryad(チョウノスケソウ)も咲き始め 
ロッキーも いよいよ盛夏へと移行中です
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by canadianlife | 2015-06-13 08:01 | ロッキー・ライフ | Comments(6)

N's favorite

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フレッシュなお魚が食べたくなって 地元の鮓レストランへ

お決まりの「散らし」^^
お刺身の盛り合わせより お得感ありです(笑)   




 
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by canadianlife | 2015-06-11 01:25 | グルメ(Canada&NY) | Comments(0)

Photography @ Johnston Canyon

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ここのところ お天気続き
ジョンストンキャニオンへ撮影に行くという
フォトグラファーNさんとお仲間に同行
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アッパーフォールの手前にある滝壺に降りて撮影
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マイナスイオンを浴びながら しばし休憩…
飽きもせず 無心に撮り続ける フォトグラファーたちを残し
花など撮りながら 先にTea Houseまで戻りました
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よく見かけるのですが 手元にある
「カナディアンロッキーの高山植物」には載っていません 
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これは アーニカ!
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ぽつん ぽつんと咲く 可憐な
ラウンド リーブド オーキッドも 見つけました^^
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by canadianlife | 2015-06-10 08:04 | ロッキー・ライフ | Comments(0)

Kayaking @ Gap Lake

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二人乗りの Sea Kayackを 入手したので
近くのGap Lakeで初漕ぎ…

ラブはちょっと怖がっていましたが 
車に置いておくのは 暑くて可哀そう
ということで 無理やり乗船?させて
ぐるっとレイクを一周 約1時間

今度はいよいよ バンフの Two Jack Lake へ!
でも 車へ上げ下ろしするのもかなり重労働なので
あと何年 こうして遊べるのかしら…
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by canadianlife | 2015-06-02 14:30 | ロッキー・ライフ | Comments(0)

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