カナディアンロッキーで暮らす茶道とカルトナージュ愛好家の日々


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Lunch after PB golf lesson

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今朝のCanmore Golf Course 。
レッスンプロ、Dennaのプライベートレッスンも今日で3回目。
コースではTim Horton主催のコンペが始まっていました。

まだまだきれいなフォームで打てないまま…
ゴルフのセンス、ないのかなぁ…と、凹んでいます。

夫も出かけていて、久しぶりにひとりでランチ。
気を取り直し、元気に育った紫蘇の葉を使って…
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たらこスパゲティ―!
オープンマーケットで、近くの高校の生徒たちが水耕栽培している
ベビーリーフを買っておいたので
サラダ(ドライ・クランベリー入り!)も添えて
美味しく戴くうちに、なんだか元気が出てきました^^

お腹が空いていても気分はダウン、するのですね!(笑)
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by canadianlife | 2014-08-19 13:36 | ロッキー・ライフ | Comments(4)

Grassi Lake 

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日本からのお客さまと、久々にグラッシ―レイクへ。
ファイヤーウィード(やなぎらん)も、そろそろ終わりごろでした。
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仲良く写真を撮る2人。
結婚30周年記念のご旅行は、毎日好天に恵まれています。
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by canadianlife | 2014-08-13 22:33 | ロッキー・ライフ | Comments(0)

Lunch@Canmore Golf Club

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ゴルフ倶楽部のダイニングで、友人とランチ。

デッキの日陰の席で、涼しげな噴水とMt.ランドルの雄姿を眺めながら
朝食が遅かったので、アルグラ・サラダにしましたが
バルサミコ酢が効いたドレッシングがとても美味しく、完食!(笑)
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ゴルフしなくても、ゆっくりお食事する人がたくさんいらっしゃっていました^^

明日は2:00pmのTee Timeなので、今日は英気を養いました(笑)
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by canadianlife | 2014-08-12 17:38 | ロッキー・ライフ | Comments(0)

My fingers have completely healed!

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何ヶ月ぶりでしょう「キンピラごぼう」を作ったのは…。
右手の握力が、リハビリに通っているお陰もありますが、
腱鞘炎を起こす前と同じくらいに戻り、包丁がうまく使えるように
なったので、一気にゴボウ2本分、千切りにしました!

右手親指の腱鞘炎のオペが3月半ば、左手中指は6月初め。
一時は握こぶしを開く動作もままならない状態だったので
お料理する気力までも失っていました…。

左中指は、まだPIP関節に突っ張り感があり、完全復帰ではありませんが
ありがたいことに、ゴルフクラブを握る時には支障なく、これが最もよい
リハビリだったかもしれません(笑)
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by canadianlife | 2014-08-08 13:17 | クッキング | Comments(4)

紫蘇の成長を楽しみながら…

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ベリーピッキングに出掛ける前、大きいポットに植え替えた紫蘇。
元気に成長してくれています!

これくらい大きくなれば、そろそろ葉を摘み取って…
「たらこスパゲティ―」のトッピングにしたいな、と思っています^^

7月初めに苗を戴いた時の画像は…
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by canadianlife | 2014-08-07 04:25 | ロッキー・ライフ | Comments(2)

Huckleberry Picking @ Montana

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1年ぶりの、グレーシャーナショナルパーク。
快晴に恵まれ、平日だったので車も少なく、快適なドライブでした。
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その前に通過しなければならないUS Custom。
両手の指4本の指紋と顔写真を取られ、$6の手数料を支払い、無事通過。

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今年も、ハックは豊作のようです!
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ランチタイムを挟んで約5時間、同行の友人夫妻と無心にピッキング。

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モーテルのあるHungry Horseの町に戻り
お向かいにあるThe Huckleberry PatchのIce Creamで
お疲れさま~!
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昨年は気付かなかったのですが、店内でこんな新聞を見つけました。

Huckleという名前の由来や、パイの作り方、近隣の観光案内など
とっても楽しいフリーペーパーです。
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帰路、レスブリッジの友人宅で1泊。
水平線まで広がる菜種畑の間を、ゆっくりドライブしてキャンモアに戻りました。

自宅に戻り、その夜から早速コンフィチュール作り。
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お砂糖は総重量の15%にして、いつものようにペクチンは使わず
最後にレモン果汁を加えて仕上げました。
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炎天下、一粒づつ摘み取ったベリーで作ったコンフィチュールは
毎日少しづつ、無糖のヨーグルトに添えたり
カリカリに焼いた薄切りパンに乗せたり…

大切に味わって、戴きます^^
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by canadianlife | 2014-08-02 10:20 | ロッキー・ライフ | Comments(0)

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