カナディアンロッキーで暮らす茶道とカルトナージュ愛好家の日々


by canadianlife

プロフィールを見る
画像一覧

S M T W T F S
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28

最新のコメント

Taeko さま お..
by canadianlife at 11:05
Jさま おはようご..
by Taeko Yanagida at 00:03
妙子さま 昨日コメント..
by canadianlife at 08:03
J-さま おはよう..
by Taeko Yanagida at 21:40
妙子さま 昨日はバンフ..
by canadianlife at 10:21

以前の記事

2017年 09月
2017年 06月
2017年 05月
2017年 02月
2017年 01月
more...

<   2014年 02月 ( 8 )   > この月の画像一覧

マイナス20℃でも、春の兆し

a0047577_18485094.jpg
昨日は、快晴!
朝の気温はマイナス20℃でしたが、正午過ぎには0℃まで上がりました^^
a0047577_18505941.jpg

指のドクターのアポがあったので、ダウンタウンへ出かけたついでに
懐かしのベンチランズ・トレイルへ寄ってみました。

やっぱり、ここからのマウンテンビューは、最高です!

右手親指の腱鞘炎からくるバネ指症状は、痛~いステロイド注射のお陰で
激しい痛みもなくなり、暫く調子はよかったのですが、時間が経つにつれ
また痛みが出て…

おまけに、左手の中指の付け根にもグリグリと硬い部分ができていました!
そして、ある朝起きたら、中指だけ、バネ指になっていました><;
a0047577_1921781.jpg
グーをして、ゆっくり指を開いて行くと、中指だけが戻らない…。
頑張っても自力で伸ばすことは出来ず、右手を添えてやっと開くありさま。

ドクターに相談したら、どちらも手術しないと治らないと言われ・・・
まず、右親指が3月12日。
左は、ドクターと私の都合がうまく合わず、6月5日に。

局部麻酔だし、30分程度で終わるらしいので、怖くはありませんが
次々と、よく使う指のジョイントに支障がでることに、気分も凹みがち。

でも、ベンチランズからの景色に癒されて、少しポジティブになれたかも。
治るものなら、どんどんオペでも何でもして治せばいい!
って気にさせてくれました。

手仕事大好きな私には、2週間も右手が思うように使えないのは
ちょっと困りものですが、その間は、夫にお料理を教えることに
するのも一案かな・・・(笑)


明日から3月ですね。
ロッキーの春、まだ極寒の中ですが、陽ざしの変化で感じています。
[PR]
by canadianlife | 2014-02-28 19:36 | ロッキー・ライフ | Comments(4)

Jellied Banane Recipe for Farida

a0047577_14195992.jpg

LINC Home Studyで、お世話になっているFarida先生からリクエストがあり
日本語で紹介していたレシピを、英語で書きなおしました。
さて、これで大丈夫でしょうか…?



《 Preparation 》
a0047577_14411443.jpg


22cm Round Shallow baking pan

(A)Jelly part
Powdered Gelatin 10g Add it into 50cc water

4-5 Bannnas cut them to 5mm thickness 
then sprinkle 1/2 lemon juce and toss gently

Sugar 30g
White Wine 100cc
Rum  1 Tea spoon


(B)The bavarois part
Powdered Gelatin 10g Add it into 50ml water

2 Egg York
90g Sugar
1 Tea Spoon Corn Starch
250ml Milk
100ml of Fresh Cream
1/2 Lemon Squeeze (No seed!) 
1 Tea Spoon Rum

《 Cooking method 》
(A)
① 
Add White Wine and Sugar into a pan,
then continuously stir it well over a heat.
a0047577_14243399.jpg


② 
take ① pot off a fire and add the gelatin(A)


Add Rum into ② after Gelatin well-melted.


Let the pan to cool down, then put sliced Bannas to bottom
and round the container.
a0047577_1425865.jpg


Put ④pan into Fridge

(B)
① 
Put 2 Eggs Sugar and Corn Starch into a pan
a0047577_14441658.jpg

② 
Put heated (40C) milk little by little into Pan and
heat it up a medium flame
a0047577_14474618.jpg


If it begin to harden, turn down the heat
and continue to mix it well.
Once it boils, stop to heat then add (B) gellatin
and add Lemon Juice, Rum.


dip the pan into the cold water for cooling off.
During the waiting, froth up the fresh cream to 80%


Add the 80% whipping cream slowly into ④'s pan
and mix it with well
a0047577_14275487.jpg



Take (A) bake pan out of Fridge, check the Jerry hardens.
Add ⑤ the bavarois into the pan.
a0047577_14282619.jpg

⑦ 
Put ⑥ into Fridge and wait 2 hours or more.
Before you serve it, make hot water with fly-pan and
dip the shallow bake pan into hot water for 2-3 seconds.
Then turn it upside down on a dish and shake it in right
and left slowly until Jellied Banane comes down on a dish.
Please enjoy your own fruits decorations around it.
[PR]
by canadianlife | 2014-02-23 10:09 | クッキング | Comments(14)

Snowshoeing @ Lake Louise

Nさんから、全員集合の画像が届いたので、アップさせて戴きました!
a0047577_1536280.jpg
湖の上、ふかふか雪の中で。
さすが、綺麗に撮れていますね!
a0047577_17153995.jpg
友人達に誘われて、久しぶりのスノーシュー。
レイクルイーズのFairview Lookoutへ。

登り約40分、ちょっとスティープなトレイルの終わりには
こんな景色が待っていました。
不覚にもカメラを忘れて、iphoneで撮影。
a0047577_17265614.jpg
夏だと、こんな風。

レイクルーズの湖上は、昨夜の積雪20cm!
(実際はとても明るくて綺麗だったのに、こんな写り具合にガッカリ…)
a0047577_17262813.jpg
参加者11人全員で記念撮影の後、シャトーレイクルイーズホテル目指して
みんなでよーいドン!で競争~♫
思わず、童心に返ったひと時でした^^

今日のランチは、Banffからご参加のWさんとFさんのお心づくし
「粕汁」と「いなりずし」!

iphoneがバッテリー切れで、画像もないのですが><;
カセットコンロで温めて、熱々をみんなでフーフー言いながら戴き…
身も心も暖か~くなって、アウトドアーの楽しみを、再認識。

Nさん、Jさん、集合写真、添付ファイルで送ってくださ~~い!(笑)
[PR]
by canadianlife | 2014-02-17 23:13 | ロッキー・ライフ | Comments(4)

Hair Cut on Sunny Day

わが家からほんの2分、車を走らせたところからの景色。
あまりの青空の綺麗さに、思わず車を止めて撮影しました。
a0047577_1654519.jpg
a0047577_16534049.jpg

カルガリーでヘアカット、その後、初めてのお店でランチして帰宅。
a0047577_16581885.jpg
a0047577_16583669.jpg
ビーフカレー。
ふわふわ卵の上に、ご飯とカレー。
トッピングは、超細切りのポテトをカリッと揚げたもの。

カレー、見た目は「ハヤシ」?
でも、お味はやっぱりカレー!でした^^
日本人シェフと聞いて、一度は行ってみたいと思っていたお店です。
お味は、美味しかったので・・・☆☆ 
[PR]
by canadianlife | 2014-02-09 17:05 | ロッキー・ライフ | Comments(3)

Too Cool!

昨日の朝…
a0047577_8594427.jpg
さすがに、この日は夫もスキーには出かけませんでした。
[PR]
by canadianlife | 2014-02-06 20:01 | ロッキー・ライフ | Comments(2)

からし明太子

a0047577_18333957.jpg
先日、カルガリーのe-martで購入した「からし めんたいこ」。
冷凍です。

毎回、微妙に大きさが違うのですが…
今回は、かなり粒揃い!
早速、おにぎりにいれて、スキーに行くNさまのお弁当に。

a0047577_18325516.jpg
セールで$16.99。
通常は$24なので、ちょっとお得感ありでした^^
[PR]
by canadianlife | 2014-02-04 18:31 | ロッキー・ライフ | Comments(2)

マカオ新聞

a0047577_11305055.jpg
マカオ新聞。
発行は「大航海時代新聞出版社有限公司」。
ハイ、代表者は愚息です。

画像は月刊新聞で、毎日チェックできるのはデジタル「マカオ新聞」。
facebookはこちら…

マカオの最新ニュース、イベント、生活に関する情報が一目でわかるので
ぜひ、チェックしてみてください。

ラスベガスを超えたと言われる規模のギャンブルの街という印象ですが
歴史的にもヨーロッパ大航海時代から15年前までポルトガルの統治下
であったため、西洋とアジアの文化が交差し、大変面白いところです。

治安が良く、物価も安く、なんたって食べ物が美味しい!
文化があるのと、食事が美味しいのはラスベガスと大違いです。

日本から4時間、格安航空券で香港往復が買えれば、後はフェリーに
乗り継ぎ1時間。
香港で入国審査を受けず、空港内にあるフェリー乗り場からマカオまで
スムーズに行けます^^

澳門新聞、ぜひ読んで、マカオ通になって遊びに行ってみてください^^
マカオのパンダ公園なら、110円でパンダが、ゆっくり間近で見られます!

以上、マカオ新聞のご紹介、でした^^


ついでにもう一つ。
こんなお店もオープンしたようです。 
a0047577_1283915.jpg
アンテナショップだそうですが、私も欲しいものがたくさん!
特に、本物の新潟の「柿の種」が、食べたぁ~い!
[PR]
by canadianlife | 2014-02-02 12:13 | ロッキー・ライフ | Comments(2)

Have a stroll

a0047577_9433363.jpg
マイナス15℃でしたが、青空が見えたので、1時間ほどお散歩に…。
家から5分ほど歩けば、こんな平原!

風もなく、歩けば少し体は暖まりますが
帽子を被り、コートのフードですっぽり頭を覆わなければ
耳が凍傷になりそうでした。
a0047577_11165911.jpg

夫のシューズはマイナス50度まで防寒OK!
一方、私の冬歩用のブーツはせいぜいマイナス20℃…
心配した通り、直ぐに足先が冷たくなってきました。

間もなく立春。
少しづつ日が長くなっているのが嬉しいです。
[PR]
by canadianlife | 2014-02-01 14:41 | ロッキー・ライフ | Comments(0)

リンク集

旅コラム集
NY編
ヨーロッパ編

トリップアドバイザーお勧めブログとして認定されましたブリティッシュコロンビアの旅行情報

お気に入りブログ&HP
Atelier Neige
Eiko Ceramics
わが家はいつでもレストラン
プリザーブドフラワーNY
ROSEBERRY DIARY
写真家NobuさんのHP
マカオ新聞

カテゴリ

全体
カナダ・ライフ
ロッキー・ライフ
カルトナージュ
茶道
New York
旅(北米・Asia)
日本の旅
ハイキング
ウインタースポーツ
グルメ
クッキング
和菓子
ロッキーのレストラン
Gel Nail
わんこ
ゴルフ
Camera
Wine
JAPAN Life
Artist
クリスマス
Music
Movie
オフィスライフ
no title

ファン

記事ランキング

ブログジャンル

海外生活

画像一覧