カナディアンロッキーで暮らす茶道とカルトナージュ愛好家の日々


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紅葉、みつけたっ!

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今朝撮った画像。
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こちらは5日前に撮ったもの。
確実に、秋の深まりを感じるショット…。

実は、とても身近で見つけました。
期間限定ですが、今暮らしてる家の外壁に絡まる「蔦」の一種。
黄色一色のロッキーにあって、この「赤」は、本当に貴重な気がします^^
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by canadianlife | 2012-09-30 22:13 | ロッキー・ライフ | Comments(2)

The Three Sisters beyond gold

「秋」真っ只中…
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わが家から望める、癒しの山のひとつです。
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by canadianlife | 2012-09-28 23:18 | ロッキー・ライフ | Comments(9)

Staff Partyの戦利品

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夫が時々アルバイトでピザ釜を担当するPocky Mountain FlatbreadのスタッフパーティーがCanmore Ranchで開かれ、スタッフと友人や家族が集まり
ChefカイルがBBQグリルで焼いてくれるアルバータAAAビーフを食べながら楽しいひと時を過ごしました。

もちろんこの子も招かれましたよ^^
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若いスタッフも多いので、オーナーのミッシェルはたっぷりとリブやステーキ肉を用意。
食後には42インチのTVを始め、バラエティーに飛んだ品揃えの抽選会もあって、いつもみんなを楽しませてくれます。

其々の商品の前に用意された紙袋に、名前がプリントされたチケットを入れて行くのですが、チケットの枚数は働いた時間数で決められるので、フルタイムの人は無論有利・・・
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今回の戦利品!!
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Tossimoというコーヒーメーカー!ebayでチェックしたら$249.99の代物。
夫が持ち分32枚のチケットすべてをこれに投入してくれたお陰です。

わが家でコーヒーを飲むのは私だけだし…わざわざ買うほどでも…
と、思いながら欲しかったものだったので、大喜び~♪

86杯分のストレートコーヒーのパックは付いていましたが、ラテとかカプチーノが飲みたいので、買って試してみなくちゃね^^

Thank you so much my darling! I love you~!!って…
こんなときだけカナディアンになって言う妻!(爆)
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by canadianlife | 2012-09-20 19:59 | ロッキー・ライフ | Comments(0)

恒例・ナカスプ温泉と松茸狩り

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この森、昨年伐採されているはずでしたが…この通り、健在~!!
また森林浴しながら、松茸狩りが出来ました^^

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今回も、Lethbridgeからこの大きなRVでお迎えに来て戴き、夫婦2組で出かけました。
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山の奥深く入るためにジープをけん引して行きます。
カナダでは50人乗りのバスと同じ大きさのRVが普通免許で運転できるって、何だか不思議です…。
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ナカスプで予約しておいたキャンプサイトに到着、さっそく温泉へ!
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Twin Lakeと夕暮れを眺めながら、ゆっくりと温まりました^^

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いち日目の夕食は同行のSさん(ご主人)特製「牛丼」!
お肉の薄切りもご自分でされるという本格派+お味は吉野家をしのぐ!
付け合わせのトマトも、Coaldaleの日系農場主の方から戴いた日本の「もも太郎」という品種の苗を自宅で育てた産物で、とっても味が深くて美味し~い!

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2日目、11時ごろから3時ごろまで頑張り、何とか綺麗なものはこれだけ…
笠が大きくなっているものは早速こんな風に薄切りにして乾燥松茸にしてみることに。
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他に、ロブスターマッシュルームやシャンテレロマッシュルームも採れました!

昨年は全く見つけることができなかった松茸。
今年は大収穫で、リベンジ成功(笑)

何と季節外れのハックルベリーも道端で見つけました!
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ハックといい、松茸といい、カナディアンロッキー周辺には大自然の恵みがいっぱい…

2日目の夕食は私の用意した「うす塩のソッカイサーモン」をグリル、それに昨夜の牛丼のだしの残りも加え松茸(薄切り)を佃煮風に煮て…これまた美味しく出来ましたが、画像撮り忘れて残念><;

ロブスターマッシュルームは、それ自体香りは強くはなく、5mmくらいの厚さに切りガーリック醤油バター炒めにしてみました。
色がオレンジということで、夫はちょっと食べにくそうでしたが…私は上級の松茸の軸の部分を食べているような食感が、とても気に入りました^^

3日目も、秘密の森で4時間の森林浴の後、また温泉…。夜はまたまたSさん特製スパイシーカレー!
牛丼も、サーモンもカレーも、ほとんど家で作っておいて、冷凍しておいたものを現場で温めるだけなので、キャンプ食にはピッタリ。

北米では、リタイアメントして、RV(レクリエーション・ビークル)を持ち、夫婦で何ヶ月もドライブ旅行を続けるのが「憧れ」という人が多く、どこのRVキャンプサイトも大型RVのための電力と上下水道の設備があり、広いシャワールームやコインランドリーも必ず付随しているので、たとえバスやトイレ設備のない小さなRVでの長期の旅も、快適に楽しめるのは何とも素晴らしいですね。

楽しい休日は、瞬く間に過ぎて行き、4日目は午前中にナカスプを出て帰路へ。
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RVの車窓からの眺め、最高です^^
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by canadianlife | 2012-09-18 22:13 | 旅(北米・Asia) | Comments(2)

「秋」の味覚、到来!

今年、早々とこんな到来物が…
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昨年は不作だった「松茸」、どうやら今年は豊作かも…!?

この立派な「松茸」の出所は、毎年欠かさず松茸狩りに行かれるBanff在住の大ベテラン松茸ハンターさんから。こんなに大きなものでも、中は虫食いひとつなく、キュッっという包丁の切れ味が何とも素敵!
まずは夫の大好物の「松茸ごはん」を炊きました。

2人ではもったいないと、いつもフィジオでお世話になっている先生と旦那さまを招待。美味しい!と言って、食べてくださいきました^^
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二人から戴いたお土産も、秋の味覚、Chanterelle(あんずたけ)のオイル漬け。
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先週採って来られたそうで、綺麗に瓶詰めしてありました。
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いい感じの塩味が付けてあり、Cheese & Wineにぴったりっ!!
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by canadianlife | 2012-09-11 08:31 | ロッキー・ライフ | Comments(4)

夏の思い出

もう2ヶ月前のことですが…
わが家に母娘のお客様を迎え、今夏はひと月でしたが4人家族で暮らしました。
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Bow Valley Food Bank主催のフリーブレックファーストの日に撮影。無料でホットケーキ&ソーセージ、コーヒー、ジュースなどがサービスされるイベントに参加してびっくりしていました。キャンモアでは、少なくても、夏の間に3回くらいはこういった無料の朝食サービスのイベントがあるのです。

ママはかつて夫と私が暮らした神戸のご近所に住んでいて、娘のように接していた人で2003には一緒にスキーに来ているので、冬のロッキーは知っていますが、夏は初めて!

今夏はパパが海外出張中なので、思い切ってカナダへ「里帰り」しました!
5歳のYuちゃんは、カナディアンロッキーで過ごしたロングバケーション体験を大きくなってどこまで覚えているのでしょうね…。

月―金は主に夫があちこち案内して…
土日は私も一緒に過ごし…あっという間のひと月でした。

京都とマカオで暮らす息子家族とも、こんな時間が持てるといいのですが
なかなか実現は難しそう…
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by canadianlife | 2012-09-09 08:09 | ロッキー・ライフ | Comments(2)

North Vancouverのひととき

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少し前の話になりますが、Vancouverへ茶道の指導に行った時、現地の大学で茶道を教えていらっしゃるベアまい子さんに案内され、ノースバンクーバーで活動されている先生のご自宅をお訪ねしました。

ベア先生とは、表千家東部支部発会の祝賀会(NY)でお目に掛って以来、お互い同じカナダで活動している表千家茶道の指導者として、親交を深めています。
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ノースバンの先生のお茶室は4畳半、あちこち工夫が凝らしてあり、素敵な設えです。
お席に入らない方も、お座敷がオープンになっているので、正座せずに椅子に座って拝見することができるスタイルは、とても参考になりました。

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広いお庭には幽玄な月見の茶室があり、野点ての赤い傘も、お庭の風情にマッチして、ここが外国ということも忘れそうなくらい、たっぷりと「日本」を感じさせていただきました。
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by canadianlife | 2012-09-08 00:48 | 茶道 | Comments(2)

免状授与と「茶事」のお稽古

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2月にバンクーバーで表千家茶道のご指導をされているB先生に『盆點』という最高位のお免状の取り次ぎをさせていただき、早々とお家元からお免状が届きましたので、授与とお点前の相伝のためにバンクーバーに招かれ出向いて参りました。

5月下旬のバンクーバーは花盛り。
早朝、B先生のご自宅周辺をお散歩をすると、ロッキーでは育たないお花がたくさん見受けられ、嬉しくなりました。
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額アジサイのつぼみ。
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バンクーバーは街路樹に桜の木が多く、こんな可愛いサクランボの実があちこちに!
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さて、いよいよお免状の授与です。
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カナダでお稽古を始められたB先生はバンクーバーで素晴らしい師に出会い、熱心なお弟子さんとして長年研鑽を積んで来られましたが、7年前に先生が他界されてから後、ご指導を受ける方との出会いがなかったそうです。

昨夏、B先生が所属しておられた南カリフォルニア支部(LA)の会員の方から、カナダに教授者の資格を持っている人がいると、私のことをお聞きになり、さっそくご連絡を戴いたことから、B先生とご縁が繋がりました。
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画像は、B先生とシニアクラスのメンバーRikaさん。B先生のところには20名ほどのお弟子さんがお稽古に通われ、中でも先生が指導を始められた当初からお稽古に来られている3人の生徒さんは非常に熱心で、先生はシニアグループとして、彼らに行く行くは当地で自分の後を継いで指導者になってほしいと願いながら熱心に、また厳しく、お稽古をされているご様子を垣間見させていただきました。

今回は、シニアグループの方々が中心となり、午後から他の生徒さんがたと「お茶事」のお稽古の後、夕方からB先生がご亭主となり、お免状授受のお礼として、私をお招きくださりシニアの生徒さんがご連客で「茶事」をしてくださいました。
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シニアメンバーのNickさんとPeterさんにしっかりガードさている(ように見える)素敵な画像もアップします^^
ちょっと緊張気味のSojun-senei…(笑)
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お茶事の「懐石」とは一服の「濃茶」戴くためのプロローグのようなもの…
亭主は、茶室を整え客を出迎え、炉に炭を入れ釜を据える…釜の湯がわくまでの間に、客のために用意した粗飯(懐石)や酒を振る舞い、食事が終わったら中立ち(いったん茶席を出ること)をするまえに、生菓子を戴く。
退席した客はトイレを済ませたり、身仕舞を整え、再び亭主の案内を受け、茶席に入り、亭主が練ってくれた一碗の「濃茶」を連客と回し戴く。

亭主は「中立ち」の間に床や花など、初座とは趣を変えて、再び客を迎え入れる・・・
客はまだ口の中の和菓子の甘さが消えない内に亭主の誘いで再び席入りし、茶事の集大成となる「濃茶」を味わう。
茶を嗜む者の至福の時が、この一碗にある言っても過言ではないと思います。

その日は「濃茶」を飲むには懐石が終わった時間が午後10時過ぎと遅いので…という亭主のお計らいで、「濃茶」は振舞われませんでした。
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by canadianlife | 2012-09-06 02:29 | 茶道 | Comments(0)

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