カナディアンロッキーで暮らす茶道とカルトナージュ愛好家の日々


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Lake Louiseでスキー

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久々、レイクルイーズでスキー。

気温はマイナス18℃…ちょっと腰が引ける寒さだけれど…
日本から父娘3人を迎え、張り切るしかない!と、やって参りました。
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土曜日でしたが、ゴンドラの上はあまり混雑もしておらず…。

を降りると言うF氏と夫と別れ、ひとり初中級者向け「Deer Run」コースへ。
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雪は少し硬いけれど、アイスバーンの個所は全くなく、私としてはベストコンディションに近い!
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コース途中から、Learning areaに入り、ゆっくりと、大きく、ターンしながら滑りました。
しばらくぶりの板と雪の感覚を自分なりに再確認。
思ったより、滑りは後退していない感じで、ほっとしました(笑)

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ランチタイム、ロッジに戻るとさすがに週末、混雑はしていましたが、テーブルを見つけるのにそれほど苦労はなく…やっぱりスキー人口が減っているなぁって実感しました。

朝は薄曇りでしたが、11時頃から青空は広がり始め、スキー日和に!
日本からの父(スキー)娘(スノボー)、3人ともカナダスキーを大満喫されていました。
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ブログのご縁で実現したF氏とお嬢さんお二人との出会い。
カナディアンロッキーの「オフ会」、本当に楽しいひと時でした^^
また、来年、楽しみにしています!!
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by canadianlife | 2011-02-26 22:58 | ウインタースポーツ | Comments(2)

Sushi-Goroさんの鮨

ある日、出かけ先から帰ると…
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食卓にこんなものが用意されていました! 
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AAAアルバータビーフが、鮨に変身~!
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きれいな細巻きもあり…。

Goroシェフから『ちょっとキッチンかりまっせ!』と言われ
快諾して出掛けたのですが…

まさかこんな本格的な「鮨」が出来上がるとは
まったく想像もできず、嬉しいサプライズでした。

驚くなかれ、飛び子以外のネタは、すべて我が家のストックを使ったそうです。
年末に日本で買ってきた「小鯛の笹漬け」、すっかり忘れていました…^^;

Goroシェフのこの腕前、わが家だけで独占しては、申し訳ないですね…。
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by canadianlife | 2011-02-26 09:37 | グルメ | Comments(0)

マイナス20℃の朝

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夜明け前はマイナス30℃…。
正午過ぎてもまだマイナス10℃、レイクルイーズのゲレンデにいる夫は、大丈夫だろうか?!
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by canadianlife | 2011-02-25 12:13 | カナダ・ライフ | Comments(0)

グリーティングカードを使って…

ブックスタイルの箱。
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蓋の部分に使ったのは、グリーティングカードの表紙の一部。

先日出かけたカルガリーのダウンタウンで見つけた50%オフのSt. Valentine's Dayのカードを使って作ってみました。
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ハートにエンジェル!
なんか「幸せ」もらえそうなボックスに仕上がりました(笑)
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内側に使ったペーパーもカードを買った「PAPYRUS」のもの。

カルトナージュの基本は、やっぱりボックス。
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by canadianlife | 2011-02-21 17:16 | カルトナージュ | Comments(6)

英語のテストin Calgary

朝の気温マイナス20℃…
ESLのテストのため、友人の車に便乗させてもらってカルガリーのダウンタウンへ。
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テストの時間まで、少し余裕があったのでダウンタウンのスカイウオークをぶらぶら…。
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リニューアルされたばかりのカフェテリアで、ランチしながら時間つぶし。
大きなカフェテリアですが、12時過ぎるとどこからともなく人が集まり…ほぼ満席!
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1時半からテストと、インタビュー。
移民たちのための語学学習のサポートを無料でしてくれる政府の援助機関だけあって、大勢の移民たちでごった返していました…。

今回の筆記テストとリスニングテストは、語学学校のない、街から遠く離れた地域に住む移民たちに、インターネットを通じて英語学習ができるシステムを提供するにあたり、希望者の英語レベルをチェックするためのものです。

テスト約1時間、リスニングテスト&インタビュー約40分。何とか終了^^;

極寒の中、夫が迎えに来てくれたので、先月改装を終えてオープンした、こちらでディナーしました。
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息子さんと2人、いつものように、いい笑顔でお寿司を握ってくださいました。
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久しぶりにアジのたたき。
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後で「骨せんべい」になって出てきます。
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他にもたくさん頼みましたが、写真撮るのも忘れて…夢中で食べちゃいました(笑)
フルーツのサービスまでしていただき…ご馳走様でした!

カナダナイズドされない、正統派のお寿司をお望みの方には、イチオシです!
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by canadianlife | 2011-02-18 16:30 | カナダ・ライフ | Comments(0)

Hello!from LOVE

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ハロー、私ラブです。
新年初登場です。

実は、年末にえらい目に遭いましてん…。
お母さんが日本へ出かける頃から、なんか口の中が変やな~って感じてたんやけど…
私、犬語しか話されへんし…

お父さんとお留守番しているうちに、だんだん痛み始め…
食いしん坊やから、ご飯はしっかり食べていたので、誰も私の変化に気付きません…。

4週間後、お母さんが帰って来て、すぐ私の目の下が脹れているのに気付いてくれました。
次の日獣医さんに診てもらうと…歯槽膿漏で、奥歯ガタガタ…><;

このまま放っておくと歯根から黴菌がどんどん侵入して、脳膜や髄膜を侵して命に拘る…
と言われて、お母さん真っ青!

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でも、獣医さんが明日ならクリスマス休暇に入る直前なので、手術をしてあげようって…。
先生はお母さんに、これが費用の見積もりですって、書類を渡して、お母さんは即サインしはった…。
なんか気の毒やわ…私のことで高いお金を使わせてしもて…。

仕事から帰って事情を聞いたお父さん、泣きそうな顔をして私を見て
「早よう元気になりや~、ラブ…」って、涙ぐんではりました。
心配かけてごめんね、お父さん…。

次の日の朝、8時半に病院に行き、お母さんと別れるときは不安で震えが止まらへんかった。
すぐに血液検査、それから…注射された後は何にも覚えてへんのです、ホンマに。

「Love~!」で呼ぶ先生の声で目覚めた時には、すべてが終って、私はどうやら無事生還したらしい。
痛み止めのお薬が効いていて、痛みはなかったんやけど…
麻酔のお陰で、後ろ足がふらついてどうにも歩けへんのにはマイッタ!


夕方、術後特に異常がなかったのでおうちに帰れるって!
お母さんが迎えに来てくれて…嬉しくって、嬉しくって、しっぽがフル回でした!

その夜は、上下4本も奥歯や犬歯を抜いたので、さすがに痛過ぎて眠れへん…
お父さんはそんな私をずっと側で見てくれて…優しく背中やお腹をさすってくれはった。
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2週間ほど柔らかいご飯を食べさせてもらい…元気になった私は、相変わらず、暇なときには寝る…お腹がすいたら食べる…
すっかり元の生活に復帰して、お父さんとお母さんを私の深~い愛情で癒してあげてます。
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by canadianlife | 2011-02-17 07:18 | カナダ・ライフ | Comments(4)

Chef Dannyのおもてなし

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Banffに住むDannyとKanaちゃんご夫妻がDinnerに招いてくれました。

素敵なタウンハウスで暮らす2人は昨年6月に結婚したばかり^^

旦那のDannyは料理人になりたいと、只今シェフ修行中。
今夜は、一ヶ月前から考えたと言うメニューでおもてなしをしていただきました。

まずは前菜 trio de tomate(3種のトマト)
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見た目のきれいさと、お口に入れての美味しさ!のっけから驚かされました。

つぎはサラダ roasted pear salad (洋ナシのサラダ)
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洋ナシがとても口当たり良くローストされて…ドレッシングが、これまたオリジナルで、すっぱ過ぎずまろやかで美味。

Entree は Pork belly and black truffle Raviolli (豚と黒トリュフのラビオリ)
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パスタ生地も中に詰めたポークベリーも手作りとは、恐れ入りました。トリュフのソース…めっちゃめちゃ、お・い・し・い~!

メインはPizza(2種類のピザ)
生ハム アーティチョーク と きのこのピザ
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ピザ生地もトマトソースも手作り。クリスピーに焼けてて、キャンモアの某ピザ屋さんより美味しい^^

スパイシーソーセージ と roasted red pepper の ピザ
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その名の通り、かなりホット、でもクセになりそうな味ですね~。

お料理が美味しいので、ワインもどんどん進んでしまい、気持ちよく酔って、テンション高くなってます(笑)

最後はDesert  ダークチョコレートムースのブラッドオレンジソース
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ムースも、チョコレートも、ベリーソースまでもが手作りとは…恐れ入りました
Danny Chef !!

究極のおもなしはまだまだ続きます…。
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ベースメントの一室に用意されたマッサージベッド。

何とChef Dannyはマッサージのライセンスも持っていたのです!
日ごろお世話になっているから…と、最後まで素晴らしいホスピタリティに大感激でした。

Kanaちゃん、若いけど、すごく頼れる旦那さまで、よかったね^^

Danny、今夜は、真心こもった素敵なディナーを、本当にありがとう…
カナダに来て、これほど手をかけたお料理をご馳走になったのは初めてでした。
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by canadianlife | 2011-02-15 23:56 | グルメ | Comments(4)

St. Valentain's Day

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チョコレート大好きな夫のために、NYCで買ったチョコですが…
St. Valentain's Dayの今日まで待てず、彼のお腹の中へ…。
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マウスとか、ペンギンとか、可愛いチョコがあるお店…

こちらのお店のカカオ、かなりピュアーで、美味しいです^^
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by canadianlife | 2011-02-14 23:49 | カナダ・ライフ | Comments(8)

60th

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夫、Nさんのお誕生日パーティーを、友人たちが企画してくれました。

参加が15人と聞いたので…ロールケーキも長~いのを作ってみました(笑)

無論、メインはオール寿司!!
寿司ゴローさんの出番です。

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寿司シェフの後は、ハモニカ演奏家に変身。
どこまでも楽しませて下さるお方です…。

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パパやママと一緒に、こんなに可愛いゲストもやってきました^^

今までお知らせする機会がなかったのですが…
昨年2月から「出たっきり邦人」北米・オセアニア地区のライターをやっています。
2月11日配信の記事に今回の60thのお誕生日の様子と、私たちの移住にまつわる話を書きました。
お時間のある方は、どうぞこちらへ・・・・
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by canadianlife | 2011-02-11 14:09 | カナダ・ライフ | Comments(2)

2011年、お稽古初め

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Chikaちゃんが、今日お稽古初めです。

まずは形から、と言うことで、和服に着替えて…
やる気出してくれました!

日本へ帰った時、自ら2枚も買ったと言う程、和服に憧れていたChikaちゃん。
渋好みの着物と帯、とっても、す・て・き、です。

次回のお稽古は、粋な黒で、ね!

相変わらず、ラブも参加でございます。
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by canadianlife | 2011-02-08 23:45 | 茶道 | Comments(0)

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