カナディアンロッキーで暮らす茶道とカルトナージュ愛好家の日々


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カテゴリ:茶道( 111 )

利休忌・お茶湯と茶カブキのお稽古

利休忌
お茶湯と茶カブキのお稽古
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本日の主菓子
「菜種」

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お正客
お見事に3つとも当てられました

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by canadianlife | 2017-03-27 22:04 | 茶道 | Comments(0)

茶道のお稽古 in Japan(Kyoto) 懐古録

DVDとCDの整理をしていたら
お稽古記録が出てきました

7月初めのお稽古ですが
懐かしいのでアップしてみました
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「清流無間断」
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木槿(むくげ)
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「水牡丹」
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相伝「盆点」のお稽古


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by canadianlife | 2017-03-23 22:34 | 茶道 | Comments(0)

茶道のお稽古 in Japan(Kyoto) ②

実家で見つけた
古い香木の包み
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母と叔母が使っていたものなので
もうとっくに50年は経っていますが…
いい香りがするので
茶友に使っていただくことにしました
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今日のしつらえは
旅箪笥と釣り釜

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私のお気に入りだった
即中斎好みの
旅箪笥
カナダに移住するときに
茶友に託しましたが
とっても居心地よさそうです
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by canadianlife | 2017-03-22 18:24 | 茶道 | Comments(0)

茶道お稽古「夜咄」(よばなし)

茶友の研究会に参加
少し春めいてきましたが

本日は「夜咄茶事」のお稽古
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最近改造された
外腰掛
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美しく整えられた
煙草盆
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席入り
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手燭

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まずは薄茶を一服
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広間に席を移し
懐石
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本日はお稽古ながら
元浜作の料理長が
腕を振るってくださいました
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蕪蒸
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焼き物は鰆
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お煮物
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八寸
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香の物
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縁高で主菓子を戴く
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「払子」と「小灯」(ことぼし)
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濃茶と続き薄
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なかなか体験する機会のない
「夜咄」
大変お勉強になりました


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by canadianlife | 2017-03-11 23:31 | 茶道 | Comments(0)

茶道のお稽古 in Japan (Kyoto) ①

茶友のおうちのお稽古に参加
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親子三代のお雛様が
控えの間と床ノ間に!
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長板で火箸の扱い
良いお稽古になりました
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引千切(ひちぎり)

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お干菓子は
「菜種」
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二条駿河屋製



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by canadianlife | 2017-03-07 22:14 | 茶道 | Comments(0)

如月の茶事

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初釜の時期を逸してしまい
如月の「茶事」となりました
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少人数のお茶事なので
久しぶりに
四つ椀を使っての
懐石にしてみました
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汁椀の碗種は「ヨモギ麩」
生麩は京都から持ち帰り
冷凍しておいたもの
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向付は「鯛の昆布〆」
鯛は 冷凍品ですが
3枚下ろしの片身(皮付き)を見つけ
薄造りにして
一夜昆布で〆たら
美味しい向付になりました!
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懐石のメインディッシュと言われる「椀物」
碗種は「ホタテしんじょう」
本来はもう少し大きなサイズで作りますが
ご連客の皆様は普段から少食なので
あえて3分ほど小さくしました
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焼き物「鰤の照り焼き」

画像を撮り損ねましたが…
煮物「蕪とインゲン豆」
大根・胡瓜・人参・セロリの
サラダ風「酢の物」
をお出ししました
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ご飯は湯焚きしたかったのですが
今回は半東がいないので
炊飯器で柔らか目に…
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八寸 海の物はスモークサーモン
 山の物は椎茸の旨煮

チドリの杯は
酔っぱらうと美味しい濃茶が煉れなくなるので
お客様方にたっぷり召し上がって戴き
亭主は失礼させていただきました
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湯次と香の物
煎り米は市販の焙煎発芽玄米
少し煮てふやかして…
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主菓子は縁高で
普段は喰籠か銘々皿が多いので
取り方のお稽古をしていただきました
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実際は梅の季節をイメージして
「うぐいす餅」を使いました
こちらは後撮り画像です…
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「置き炉」
薄型のカセットコンロを仕組んで
なかなか良い感じて使っています
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薄茶席(立礼卓にて)の干菓子盆
陶板に四方は塗のコンビネーション
ちょっと珍しいもので
茶道具の塗師だった知人のお父様の作
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薄茶によく合うオレンジピールと
黄交趾の振出しには
緑寿庵-清水の金平糖を入れて…
夫も薄茶をお相伴させて戴き 
和やかな雰囲気の中
お茶事は無事終了!





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by canadianlife | 2017-02-05 12:26 | 茶道 | Comments(2)

茶の湯 お仕舞稽古

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白卜判(ぼくはん)
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今日の主菓子とお干菓子(松露)

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おまけです!
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帰国前にもう一度稽古をしていただく機会があり
こんなかわいい主菓子をご用意してくださいました
長久堂製






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by canadianlife | 2017-01-16 10:25 | 茶道 | Comments(1)

お稽古風景「炉開き」のころ

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つくばい
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本席
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「茶筅飾り」
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本日の主菓子は
二条駿河屋製



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by canadianlife | 2017-01-15 13:39 | 茶道 | Comments(0)

茶の湯のお稽古 「 風炉」

日本に帰ると ほとんどの日々を
京都で過ごしています

滞在中 可能な限り
長年お稽古を共にした「茶友」の元で
日頃はできない お炭点前や
忘れてしまいがちな「相伝点前」の
復習をさせて戴いています

今回は10月下旬に帰国したので
名残の風炉のしつらえに出会えました
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茶道に欠かせない和菓子
三千家、藪ノ内流のお家元がおられる京都は
和菓子の老舗が脈々と
洗練されたお菓子を作り出しています



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by canadianlife | 2017-01-14 09:51 | 茶道 | Comments(0)

Our project was a great success!


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9時からのセッション
予想を上回り 22名のご参加があり

釜鳴りの音が聞こえる「静寂」の中
薄茶点前をご披露させて戴きました
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「The Art of Stillness Weekend」
お集まりくださった皆様の真剣なまなざしに
この日のために準備してきた総ての事が
報われた気がしました
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本番では撮り忘れたので
前日 お味見したときの画像です
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大事そうにお茶碗を扱いながら
 薄茶を戴かれる光景に 感動しました
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今回のイベントのメイン プレゼンターとして招かれている
作家の Pico Iyer氏も
午後の部に ご参加くださいました
どんな方かというと…
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お一人づつ 和菓子と薄茶を召し上がって戴き
当日ご用意した抹茶や 使用した
茶道具の一部を回してご覧いただきながら
質疑応答の時間へ…

色んな質問が飛びかい 
つたない英語力での応答に
大変苦労いたしましたが

所々は通訳をしていただきながら
なんとか「茶道」の心を
少しでもお伝えしたいと
頑張ってみました…
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茶道の心とは…
亭主の「一期一会」のHospitality
これに尽きると思います
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本日の薄茶点前は
「茶事」の中の最後のパートであるということ
「炭点前」「懐石」「濃茶」を経て「薄茶」
というプロセスを総じて「茶事」と呼び

「茶事」は茶道の神髄である
ということも お話ししてみました
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一日 私を支えてくださった方々に
心から御礼申しあげます






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by canadianlife | 2016-10-02 22:15 | 茶道 | Comments(0)

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