カナディアンロッキーで暮らす茶道とカルトナージュ愛好家の日々


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カテゴリ:ロッキーのレストラン( 3 )

Gourmet Report in Banff

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Miyagi Oysters!

Block Kitchen and Bar にて
Banffのお友達と5人でランチ
アジアンテイストのお料理は
どれもワインによく合いました

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ムール貝 
スパイシーなスープも美味しい
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Smoked Buffalo Flat Bread
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Asian Lettuce Wraps
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Spicy Thai Curry
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Bison Barger
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Crispy chicken Sandwich
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by canadianlife | 2016-03-07 01:23 | ロッキーのレストラン | Comments(0)

Dinner @ Eden

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いい夫婦の日、お誕生日ディナーで「Eden」へ。

「Eden」は、ロッキーのような田舎のリゾートにあるのが不思議なくらい
5ダイアモンド評価を得ている、普段はちょっと敷居の高い、レストラン。
ですが、毎年11月~12月初め、トロントのウインターリシャスと同じように
クオリティはそのまま、価格は少し下げて、ローカルサービスをします。
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ここ3、4年、11月はほとんど日本に帰国中で、夫と二人、カナダで自分
のお誕生日を祝うのは久しぶり。
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今回は4コースをチョイス。
前回、酔ってしまって苦しくなったので、今回はワインペアリングはなし。
ソムリエのお進めに従って、’08ピノノワールをグラスワインで。

初めのアミューズは、ラビット肉のTempura。
テンピュラ…と聞こえて、??
でも、食感は「てんぷら」じゃなくて「フリッター」、のようでした。
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続いて、もう一品のアミューズは、フォアグラのムースと、スカンピのマリネ。
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4コースは、アペタイザーを2品づつ、メイン、デザートも違うものを選び…
トータルで8品、戴きました。
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最後は珈琲とグリーンティ。
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3番目のアミューズは、プティガトー。
ハーブのスモークを出すパフォーマンス付きでした。
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ここ数年、シェフの交代が激しいようで、なかなか固定の味は楽しめませんが
今回は、極上の素材と、その味を生かしたお料理を堪能しました。
また、繊細なプレゼンテーションを見せてくれるのは、この辺りでは「Eden」
だけです。
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by canadianlife | 2013-11-23 13:45 | ロッキーのレストラン | Comments(6)

Brazilian BBQ

5月半ばになると、急に活気づいてくるキャンモアの街。

新しいレストランも幾つかオープンしたので、グルメな友人たちの間で評判の
良かったメインストリートにあるレストランへディナーに行ってきました。
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まずはSalad Barへ。
常時14~17種類のサラダとスターターが用意されています。
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奥には温かい前菜が冷めないようにポットに入れてありました^^

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アミューズとして出てきたのは厚揚げみたいなもの。
名前、聞いたけど忘れました…ホットソースとよく合います!

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串に刺した焼き立てのお肉が、次々と各テーブルでサーブされます。
これがブラジリアン・スタイルだとか。
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カードのグリーンを上にしておくと、エンドレスに、お肉がやってきます^^;
そして、焼き立ては美味しくて、ついつい食べてしまう…
ここは、とても危険です!!(笑)

カードを裏返すと、間もなく、デザートメニューを持って来ました。
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コーヒーの入る隙間もないほど超満腹…でもデザートはチェックしないと!(笑)

お店もおしゃれだし、コスパもよいので、きっと人気が出るでしょうね、ここ^^
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by canadianlife | 2012-06-03 01:49 | ロッキーのレストラン | Comments(8)

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