カナディアンロッキーで暮らす茶道とカルトナージュ愛好家の日々


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おうちでごはん

暖かな一日、お友達を招き、軽くPIZZAとBEERをつまんだ後、コンドウの屋外ホットタブに浸かりながら、のんびり過ごしました。
ゆっくり温まり、ひとしきりおしゃべりしたら、とってもお腹が空いてきて…。
明日はカルガリーへお買い物に行くので、今夜は冷蔵庫の中の残りもので夕食作り。
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きゅうりの細切を薄切りハムで巻いただけのオードブル。
粒マスタード入りマヨ添え。
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三度豆の胡麻和え。
練りゴマ(芝麻醤で代用)を使うとコクのある味付けができます。
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薄切りの豚肉にだし醤油で下味をつけで焼き、大根おろしとレモン醤油で
さっぱりといただきます。
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椀物、具材は小芋・大根・こんにゃく・ごぼう・豆腐・薄切り豚肉少々…
根菜はだしをきかせて煮てお味噌で味を整え、仕上げに青ネギ散らします。
アクセントになるニンジンがなかったのが残念~!
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自家製の白菜のお漬け物。
最近、セーフウェイで新鮮な(そうな?)白菜が買えるのは嬉しいです^^

特におしゃれでもない夕ご飯ですが…夫は「やっぱり、うちで食べる食事が一番うまいな~!」と言いながらご飯のお代わりをしてくれました。
作りたくて作る時はお料理も楽しいけれど、時々カルトナージュに熱中していると、誰かが「ご飯できましたよ~!」って、呼んでくれないかなぁ…って思ってしまう私はアブナイ主婦?!
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by canadianlife | 2009-03-04 22:50 | クッキング | Comments(2)
Commented by KIKI at 2009-03-07 12:35 x
こんにちは~。オードブルのアイディア、早速使ってみました。冷蔵庫にアスパラガスが残っていたので、何にしようか迷っていた所だったのです。

この間、バンフで買ったメープルスモークハムを使って、湯通ししたアスパラを中に入れて、ハムでクルクルっと巻いて、キューピーで頂きました。

今日は、珍しく早い時間に家について、いつもみたいに疲れていなかったので、自分ひとりの分でもまあまあきちんとしたご飯を作ることが出来ました。

今度は豚と大根おろしのメニューもトライしてみたいです。
Commented by canadianlife at 2009-03-07 13:31
KIKIさん
夕飯のご参考になっただなんて、とっても光栄です^^
もっと手抜き、いえいえ(笑)シンプルメニューをこれからもご紹介できたらと思います♪

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