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カナディアンロッキーで暮らす茶道とカルトナージュ愛好家の日々


by canadianlife

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「秋」の味覚、到来!

今年、早々とこんな到来物が…
「秋」の味覚、到来!_a0047577_8341474.jpg

昨年は不作だった「松茸」、どうやら今年は豊作かも…!?

この立派な「松茸」の出所は、毎年欠かさず松茸狩りに行かれるBanff在住の大ベテラン松茸ハンターさんから。こんなに大きなものでも、中は虫食いひとつなく、キュッっという包丁の切れ味が何とも素敵!
まずは夫の大好物の「松茸ごはん」を炊きました。

2人ではもったいないと、いつもフィジオでお世話になっている先生と旦那さまを招待。美味しい!と言って、食べてくださいきました^^
「秋」の味覚、到来!_a0047577_8442114.jpg

二人から戴いたお土産も、秋の味覚、Chanterelle(あんずたけ)のオイル漬け。
「秋」の味覚、到来!_a0047577_8544810.jpg
先週採って来られたそうで、綺麗に瓶詰めしてありました。
「秋」の味覚、到来!_a0047577_851147.jpg
いい感じの塩味が付けてあり、Cheese & Wineにぴったりっ!!
by canadianlife | 2012-09-11 08:31 | ロッキー・ライフ

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