カナディアンロッキーで暮らす

続いて、お知らせです!

ここしばらく、こんな快晴の日はなく、こんな風に晴れたらいいなぁって思いながら、過去の「カナダ晴れ」の画像をアップしました。

さて、BS日テレ「シニアのためのあこがれ海外生活～カナダ　アルバータ編」に引き続きご紹介するのはNさんこと、ダーリンの新しいお仕事。
Web.パンフレットはこちらをどうぞ→★（P46、画面左下辺りにご注目！）

今夏、Nさんの大好きな写真撮影に関するお仕事が増えるといいですね＾＾

放送日決定！

以前取材を受けたTV番組「シニアのためのあこがれ海外生活」の放送日が
ついに決定！しました。

BS日テレ　2012年2月11日（土）
16:00～17:00　　　番組の詳細はこちら→★

カナダ(TV ジャパン）での放送は、決まっていないみたいですが…
日本でBSテレビの受信可能な方は、ぜひご覧戴きたいと思います。

ヘリハイキングのあと、インタビュアーの大高洋夫さんとティー・ブレイクする夫。

「村弥庵」初釜

14日朝、うっすらと雪が積もったお庭。Y先生のご自宅にある茶室「村弥庵」でお初釜が催されました。
まずは、炭点前。
しっかりお稽古されたのでしょう、Rikaさんの炭点前は優雅でした＾＾
続いて、ジュンさんのお濃茶、お稽古始めてまだ1年半とは思えないほど、落ち着いたお点前で、久しぶりに美味しいお濃い茶を戴きました。

こちらは最古参の弟子さんで、日本語も堪能なNickさん。モノクロ画像にアレンジしてくれたのは、Rikaさんのご主人、Peterさん。
時代がかって見えて、なかなかいいですね＾＾

会が終わって、Y先生のお弟子さんと集合写真！
もう着替えた方もいらっしゃいますが、全員和服でお初釜とは、素晴らしい！

今日は濃い茶席(村弥庵）、薄茶席(6畳間）で、各4席づつ…
皆さま、本当にお疲れ様でした！

Y先生の情熱溢れるご指導、お弟子さん達の学ぼうとする意欲に感服しました。
1時間チョイで飛んで行けるバンクーバーに、こんなにたくさんの茶友がいるとは、本当に嬉しい限りです。

今年は60年に一回の『ゴールデンドラゴン』だそう。
そのお陰で？年女として、幸先のよい新年スタートです。

バンクーバー

バンクーバーに住む茶友、Y先生の｢お初釜」にお招きいただきました。バンクーバー空港の出発階にあるモニュメント。
2006年4月7日、夫と私はこの空港でカナダに入国、ラブの入ったケージをカートに乗せてこの場所を通り国内線へ乗り継ぎした、思い出深いところなので、思わず撮影。
車でピックアップしてもらってダウンタウンのお宅へ向かいました。

バンクーバーといえば、いつも曇り空のイメージでしたが、今日は晴れ！
乗り継ぎ空港としてしょっちゅう利用しているのですが、全く外に出る機会もなく…

夕食の後、Y先生が市内をドライブして下さいました。スタンレー公園からの夜景。
公園には夜行性のラクーン（アライグマ）がたくさんいて、びっくり！！


明後日、こちらのお茶室で｢初釜」が行われるので、とっても楽しみです＾＾























　

快晴の日＝極寒の日

フレンチレストラン「シェ・フランソワ」の窓から見たマウント・ランドル。

今朝、デッキに取り付けている寒暖計はマイナス18℃を指していました。
そんな日に、半年に一回行っている、メディカルチェックのため病院へ。
おまけに、血液検査もあるので、昨夜8時から絶食…。

11時半に終わったので…病院からすぐ近くでブランチ。
外食嫌いの夫も、さすがに15時間半食べていないので、すぐに食べたかったんでしょ、私は食事を作らなくてもいいだけでハッピー！！このボリュームで$9.85、店内にはたくさんのシニア達が…
ココが、安くて、ボリュームがあって、美味しい…と、よく知っている人たちです。

11月、Canmoreにもついに｢カナディアンタイヤ」が出店。在庫がなくなっても、全然入荷しないというところは、さすがCANADA！（笑）
外は寒いし、店内を見て歩くだけでも、運動になるし…？
お腹ごなしに、Just lookingを楽しみました＾＾；
1時ごろ、やっと気温はマイナス7℃くらいに上昇…。
久々に外気温が下がったので、やっと、ロッキーの冬！って感じがします。

明日からバンクーバーです。
空港以外ほとんど知らないし…茶友と有意義な時間を過ごせる貴重な日々。
とってもエキサイトしてきました！

猛勉強中！

ず～と昔にお稽古を重ねた点前なのですが、頻繁にお稽古していないと、記憶がどんどん薄れ…

しっかり思い出すため、久しぶりに重い本を開いて見ると…
おぼろげに（笑）と記憶が蘇ってきます。

日々のプラクティスはいかに大切なものか、痛感…。

明後日から茶友のお初釜に招かれて、Vancouverへ出掛けます。
とっても楽しみ～！

でも、濃茶点前の所望があり…それは、ちょっと緊張するかも…。

Good exercise

英語クラスのチューターJuliaに誘われ、Canmore Seniors Associationが主宰している「Exercise class」に参加してきました。

こちらのシニアは５０歳以上だったり、５５歳、６５歳…と組織によって基準がまちまち。このクラスは５０歳以上であれば、誰でもOKですが、参加メンバーを見て、間違いなく、自分はThe youngestだと思いました＾＾

インストラクターのリリーはめちゃめちゃパワフル！で、年齢不詳…
１時間ですが、前半はエアロビクス、後半は、色んな用具（ボール、ウエイト、スライディングマット）を使ってストレッチ。

日ごろ使わない筋肉を伸ばすので、けっこうハードに感じ、前半１０分ですでに
脈泊数１００以上に上がったかも＾＾；
じんわり汗が出てきて、終わった後しばらく身体がぽかぽかしてとても気持ちがよかったです＾＾

一回$5.25、週３回行われ、参加はいつでも自由。
とりあえず、１０回分（$50)、購入しました＾＾


久しぶり（あらら・・・）に動いたので、３時のおやつを美味しくいただきました＾＾上州名物「栗最中」、年末年始を日本で過ごした方からお土産に戴きました＾＾

真ん中に大きな栗が入っていて、まわりは白あんと小豆あんの２種類。
「小豆あん」が好きな私は、なんとか「白あん」を夫に食べさせるべく、手前に盛ったりして工作しますが…

「あずきが食べたいんやろ、小細工せんかて、譲ったげるのに」
とせせら笑われ…

完璧に見破られてます、ほかにもいろいろ…（苦笑）

ラウンドの小物いれ

日本で買ったオフファの円切りカッターを試したついでに、切り取ったラウンドの厚紙で、試作してみました。

カウンターやテーブルに小物や領収書、お手紙など、ちょっと入れておく物…
あれば便利じゃない??
あまり大きすぎると、つい何でもかんでも放り込んで何が入っているのか分からなくなるから（笑）
そこそこ、コンパクトな大きさにしました。

用布は光沢のあるカーテン生地、素敵だけど、糊がつきにくいのが難点＾＾；
ペンスタンドやメモケース、フォトフレームなどもお揃いで作ればデスク周りがゴージャスになりますね…。

Happy Birthday~♫

夫が一歳になり、大好きなイチゴのケーキでお祝いしました。

スポンジがしっとりせず気に入りませんでしたが、デコレーションでゴマカス＾＾；

ディナーのメニューは奮発してフィレミニョン！と思いましたが、本人の希望は…
SafewayのEricが見事にカットしてくれた「すき焼きスライス」を、ただフライパンで焼き、叙々苑の焼肉のたれ味で食べる…でした。

その通りの献立に、かぼちゃとヤム芋のスープ（隠し味に秘密のスパイス入り！）と、いつものトマトと黄色いオーガニック・トマト入りのサラダを添えて…。

この一年、元気で撮影に明け暮れた夫。
来年も同じく元気でBDのお祝いが出来るように、妻として、好き嫌いの多すぎる夫の健康管理をしっかりすることを誓います！！

秘密のスパイスとは…

ハートのソーイング・ボックス

完璧なるシュー・ア・ラ・クレーム作りを目指しながら、一方ではこんなものも作っていました＾＾2月上旬に実施する予定の｢カルトナージュ」レッスンのビギナー向けの課題を考えています。
14日のバレンタインを意識してハート！？
でも、ソーイングボックスは男性にプレゼントできないわね(笑）

布地は、ずっと以前に博多の生地屋さんで見つけたものです。
残念ながら、布地が少ししかなく、もったいないので…蓋の側面と胴の部分の柄合わせはしていません＞＜；

｢鮨広」のお節料理

カルガリーにお買い物に出かけたので、帰りにちょっと贅沢して｢鮨広」でお節料理を戴きました。きれいなお料理…ここまでなかなか家庭では揃えられませんので、一品づつ、ゆっくりと、大吟醸の冷酒と共に美味しく戴きました＾＾

夫はお雑煮まで完食でしたが…私はこちらを所望＾＾右からマグロの赤身、日本から来た真鯛、フッコ(大人になるとスズキですが、2、3年目以降の魚で全長 40-60cm 程度までの名）ヒラメ、うに、ホタテと続きます。
本当はこれも食べたかったのですが…お節を食べたら、もうお腹が…。次回のお楽しみにします＾＾

カナダの人たちに受けるようにトッピングしたりスパイシーソースを使いアレンジされた寿司が主流の中で、「鮨広」はあくまで正統派！
カウンターに座って、ヒロさんと息子さんの手際良い鮨作りを見るのも楽みです＾＾

Practice

年末にレクチャーをしてもらって大成功した「シュ－皮」。

今日はひとりで作り、オーブンに入れると…むくむくと膨らんできたぁ！！
どうやら要領は分かりましたが、結構奥が深いものかも…。
カスタードクリームも、さらに研究の余地あり！

次回は「エクレア」？！、パティシェ・canadianlifeの挑戦は続く…。

ご挨拶

みなさま、｢あけおめ」、ラブでございます＾＾キャンモアの登録犬（A１９８９）となって早6年目、昨年12月にはとうとう10歳。

そろそろ…ワタクシも老境に入って来たので、ちょっとやそっとじゃ吠える気もなくなり、毎日平穏に「食っちゃ寝」生活をエンジョイしております。

こちら、ジンジャーくん。
ワタシの若~いボーイフレンド。
なかなかカワユイ子でしょっ、今、お泊まり中で、夜はおとーさんとおかーさんの間で仲良く眠っています＾＾

もうすぐお家に帰っちゃうんで…淋しくなるわぁ…。

新年２日目

朝から青空。
夫に促され、お昼過ぎからBenchlands Trailへ初散歩に。ランドルビュー、最高です！
The three Sistersも、また最高です！

それにしても、今冬は今のところ雪も少なく、日中は気温がゼロより上になったりして、暖かいです。

２０１２年スタート！

静かに明けた元旦、－１２℃。

夫と２人、朱杯で祝い酒をいただきました。
お雑煮はおすまし仕立て。

黒豆、数の子、たたきごぼう…手元にあった食材で作ったおせちです。'10丹波産Seaborn(Banff)で購入、極上品でした＾＾T&Tのゴボウ、最近は新しそうなものがあって嬉しい＾＾

わかりにくいかもしれませんが、お皿の縁のグリンは鶴の羽になっています…。
裏側は…そして、わかります？そう、足が3か所ついていて、それぞれ『亀』なんです！

鶴は千年、亀は万年、超縁起の良い「うつわ」ってことです＾＾

さよなら、２０１１年

大みそかの朝は快晴。(わが家からMt.ローレンスグラッシーを臨む）

おめでたいことも、悲しいことも、いろいろあった、２０１１年。
時間はどんどん過ぎて行き、決して止まらない。
そのスピードといったら過酷なほど早くて…人生の残り時間はあといくら？と
なぜか大みそかになると、思ってしまう…。

まぁ、なるようにしかならないさ！って、もう一人の自分がいい聞かせてくれる。
だから、私はなんとか生きて行けているのかな。

今夜は、この子たちと一緒に｢紅白歌合戦」を観ながら、新しい年を迎えます。しばらく、わが家の「わんこ」になっているジンジャーくん。
前にもお泊まりしているので、もうっすっかり慣れて、いい子です＾＾

わが家のラブねーさん。すっかり貫禄ついてます（笑）

Petit chou à la crème

「Petit chou à la crème」の完成品！

英語では「Cream puff」と言いますが…
フランス語が公用語であるカナダでは｢シュー・アラ・クレーム」の方が、素敵に聞こえます＾＾

子供たちが小さかった頃、お菓子作りも大好きだったワタクシ。
マドレーヌは１０００個以上作ったかも（笑）

でもシュークリームだけは｢皮」がどうしてもうまく膨らまず…
挫折を繰り返し、完成品を作ったことがありませんでした。

今日、シュークリームを１０００個以上作った（と私は信じているほどお上手な）
Naoさんから、直々にシュー生地の作り方を教わりながら焼いてみると…見事に膨らみました！！
こんなに膨らんだシュー皮を作ったのは初めてなので、すご～く嬉しい~♪

カスタードクリームはちょっと贅沢して卵黄のみを使う＆８分立ての生クリームを加える…と、日本の洋菓子店の味になります＾＾

Mini Smoked Sausages

ブランチ用に、ミニ・ソーセージのパイ生地包みを焼いてみました。２００℃で１８～２０分。
簡単で、熱々を戴くとなかなか美味です。
夫は、冷凍食品を嫌いますが…

時間があれば、スーパーの冷凍食品のショーケースをじっくり眺め、何か使えそうなものはないかと物色するのが、ちょっとした楽しみとなっています＾＾

Staying at Vacation Condominium

キャンモアにたくさんあるバケーションホームのひとつ「Solara Resort & Spa」に、２５日から２泊滞在してきました。各ベッドルームにはバスルームとTV、Nintendoのゲーム機までありました＾＾

今回滞在したのは２LDKのバケーション・コンドニアム。
１週間くらい滞在し、アウトドア・アクティビティ（ハイキングやスキーなど）をご家族みんなで楽しむ為の宿泊施設として、ここ２，３年どんどん増えています。

調理器具、食器などすべて揃ったキッチン、洗濯＆乾燥機なども設置されていて、家族連れにはとても便利。
Banff在住の友人ご夫妻をお誘いして、２５日はクリスマスディナーを楽しみました＾＾
デザートはNaoさんお得意の｢シュークリーム」。
何とカスタードと生クリームの間にあんこも入っていて、超美味！

２日目のディナーは…
Hot Tuｂが１１時までオープンなので、食事を終えてからゆっくりと温まりに行き、２日ともぐっすり熟睡！

こちらの施設、何が嬉しいって「Pet Friendly」！！
ラブも一緒に滞在できるんです＾＾

Christmas Eve

自宅で静かに聖夜を迎えようと思っていましたが…

クリスマスツリーの撮影に行くでっ！と言った方がいて…

Banffへお付き合いすることになりました…。

まっ、素敵なホテルで、聖歌隊のコーラスも聴けたので、よしとしましょうか（笑）

Oval Recipient

オーバルのもの入れ。
レッスンの課題用に、試作してみました。
私としてはちょっとシックで大胆な布地使いかも…。

3年前になりますが、ビジャー先生のフランス・スタージュに参加し、グルノーブルへ連れて行っていただいた時に見つけた布地です＾＾
バックスタイル。
15×18ｃｍのオーバルを使ったら、ちょっとサイズが大きくなり…
レッスンにはもう少しサイズを小さくした方が、作りやすそうですね＾＾；

今夜はクリスマスイブ。
ダウンタウンにちょっとお買い物に出かけたら、メインストリートは夏の週末のような人出で賑わっていてびっくり！

今夜は夫と二人だけで、静かなイブを過ごします…。

Merry Christmas & Happy Holidays!

Loin King

Canmore Collegiate High Schoolの演劇部が、素敵なミュージカルを見せてくれました。NYのブロードウェイでロングラン、全米10か所で公演を続けているディズニーで最も人気の高いミュージカルを、キャンモアの高校生たちがどんな風にアレンジして見せるか、とっても楽しみに出かけました。
一部ミュージカルの歌をうまく取り入れ、セリフなどすべて自分たちでリメイクしていましたが、大変見応えのあるものになっていて、かなり感動でした。

ショウが終わって、出演者全員で記念撮影しているところを横から撮らせてもらいましたが、みんな本当にいい顔していますね！

本物のミュージカルも、ちょっぴり味わってください＾＾→★

Christmas Party for the staff

夫の写真を店内に展示させてくれている「Rocky Mountain Flat bread Co.」のスタッフパーティーに参加しました。スタッフは各自一人ゲストを連れてきていいということで、30人以上集まりました＾＾このお店はCanmoreでは唯一、薪でPizzaを焼いています。今夜は飲み放題～！
メインのターキーはすごくジューシーで、ソフト！美味しく戴きました＾＾　

サイドディッシュは人参とビ―ツ、マッシュポテトなどなど、シンプル。
デザートは2品、シェフ・ウィルのアップルパイもカナディアンにしては甘さ控えめで美味しかったです＾＾

毎年超盛り上がるプレゼント交換の後は、Dancing Time ~♪　

Nintendoのwiiを使って、5チームに分かれて得点を争う…
オーナーからBigなX'masプレゼントが用意されていましたが、私のチームは惜しくも？4位（笑）

私たちは早々に帰宅しましたが…パーティーは深夜3時まで続いたそうです。

Christmas mode 全開！

Safewayに止めてあった車。
トナカイ風（？）の角と赤い鼻が付いていて、So~Cute!
思わず一枚、撮りました＾＾

夜は、Banffの友人宅へディナーのご招待あり。まずは4種類のアペとaperitifはロゼのスパークリングワイン。

スパイシーソースが決め手のツナたたき。ポークベリ、真ん中の特製チャツネを載せて食べると最高。
ホスト自ら手作りの寿司ロール！

松茸入りおこわ、餃子の後は、Home made Black forest cake~!

リモコン入れ

どこの家のリビングにも、2つや3つ（or more?!）TVやオーディーのリモコンが転がっているはず。それをまとめて入れておくボックスがあれば、ちょっと便利＾＾

わが家のリモコンは4つ！困ったことに、うちのダーリンさま、それらを使う度、色んなところへ置くもので…探すのに一苦労＾＾；
まとめて入れておける箱、ずっと作りたかったのですが…やっと！（笑）

この形、けっこう制作に手間が掛りました。
カルトナージュを体験された方ならおわかりになると思いますが、内貼りの部分が多くて…
でも、長く使うものだから手抜きは禁物…と言うことで、2日間要しました。

「不思議な箱」と同じスキバルで、内貼りをプロバンス生地にしてみましたが、ちょっと地味だった…？

La boîte mystérieuse

ロッキー冬籠り生活にはなくてはならぬCartonnage。

昨日制作した「La boîte mystérieuse」（不思議な箱）。一見、普通の長方形の箱。

蓋を開けると、まず、左右にボックス。

いったん蓋を閉じて、反対側から開くと、真ん中にボックス。

からくりボックス、と言うわけで、作っていても行程が面白くて、あっという間に出来上がり！

製図、カルトンやスキバルの裁断を正確にしないと、左右にうまく蓋が開かない厄介な代物。

でも、手慣らしには、ちょうどよかったかな＾＾

2月に放送ですって…

BnaffもCanmoreの町も、どんどんクリスマスムードに。

そんな中「やっと編集に入ります！」と、8月に「BS日テレ」の番組で取材を受けたディレクターさんからメールが届きました。

もうすっかり忘れかけていたけれど（笑）どうやらボツにはならず、本当に番組になって放送されるらしい…

リタイアメント後、カナダに移住したカップルと言うことで取材を受けましたが…
このカナディアンロッキーの素晴らしさを、番組を通じてたくさんの人に知ってもらえるチャンスになれば、それはそれですごく価値があるんじゃない？！と…
いろいろ協力しました＾＾

リポーターは俳優の大高洋夫さんディレクター兼ビデオ撮りは太田さんBenchlands Trailのベンチで至福の一服中の太田さん。（大高さんの画像を勝手に拝借）

インタビューは結構長かったけど、いっぱいカットされちゃうんだろうなぁ（笑）
家の中の様子、ランチの「さぬきうどん」を作っているところとか、茶道のお稽古
風景も、午後から撮影。

カメラが回ると、意識しないっでって言われても気になっちゃうもんですね…。

放送日が決定したら、またお知らせすることにします。

Amazon caでsave money

今日、また「Amazon ca」で、Cartonnage本を購入。届くがの楽しみ～♪
日本でも、もちろん買うことができるのですが、価格の点では、断然こちらで購入した方がお得です。

ちなみに、この本を日本の某ウエブサイトで購入するとしたら、送料別で3780円ですが…
Amzon caだと送料込みで$27.17、今日の換算レートだと￥2043となり
この差額を考えると、かなり嬉しいお買い物と言うことになります＾＾

カナダでフランス発刊の本が、こんなにお手ごろ価格で入手できるのは、カナダ東部にフレンチ系の方が大勢住んでいるという理由もあると思います。
カナダの公用語は「英語」と「フランス語」ということからも、フランスとの係わりの深さがわかります。
いままでこんな本も購入しました＾＾

充分な資料を入手した今、そろそろ「Cartonnage」、本腰入れて取り組まなければ…。

X'mas Lunch for ESL Class

まさしく、スキー日和！
でも、今日はESL ClassのX'mas Lunchへ。
Canmoreのクラスは毎週火曜日の10～11:30、The Royal Canadian Legionで開かれています。
今日はBanffのクラスメンバーも合流でLuchでした。

クラスはボランティアチューターによって営まれ、年2回６月と１２月にチューターさんをねぎらうためにみんな集まっています。

チューターはそれぞれひとり～数名、移民の人たちの英語をスキルアップするために個人レッスンも担当していて、夫も私も、'06～ずっとお世話になっているのです。

すべてボランティア…そう、無料で英語レッスンをして下さっているのです。
今日は、向かいの席に座った若い韓国人の牧師夫妻と楽しく会話が出来ました。夕方ほんのりと夕焼けが…。

Dinner at Eden

久しぶりの「Eden」。
バンフ在住の友人ご夫妻とご子息のJさん（Edenの厨房勤務）と夫も！一緒に楽しみました＾＾

案内されたのは、このレストランの一番奥にあるプライベートルーム。
通常は6名から~10名位で使用するところだそうですが、5人でゆったりと使わせていただきました。Place PlateはVilleroy＆Boch。まず、アミューズ「トリュフ風味の生牡蠣」。『手で貝をつまんでドリップも一緒にスルッと口に入れるといいですよ』とJ くんが教えてくれたので、その通りにすると…トレビア～ン！（画像、最悪です…）

とりあえず、全員シャンペンで乾杯！そして…４コースメニューからチョイス。
こちらもアミューズとしてだされた「セーブルフィッシュとコンソメスープ、キャビア添え」。
お魚は淡白ですが、しっかりとしたコンソメスープとキャビアがアクセントとなり、けっこうインパクトのある一品になっていました。

今回はドライバー役の夫以外はWine Pairingを楽しみました。お料理が運ばれる度にソムリエが料理に合ったワインを選んでサーブしてくれます。こちらもまたまたアミューズで、ウサギ肉のテリーヌ。独特の風味があり、ジビエ好きにはたまりません！ワインはナパ1997年産濃厚な白。ここからがコースのAppetizer、Qualicum Bay Scallops。炙ったポークの上にグリルしたホタテ、松茸が添えられた一品。グリンのソースはクレソンを使ったもの、ポルトガル産シャルドネと共に。いよいよメイン！と思いきや、まだAppetizerが続く…
まずは私のチョイス「フォアグラ、オニオン添え」ワインはシェリーのような香りがするサウスアフリカ産ワイン。
このへんからちょっと酔っ払ってきました（笑）
これは夫チョイスのサラダ。一つ一つが精密に作られ、食べるのがもったいない感じです。
Mrs.Fと私のメインコースは「ロブスター」。
他のメインコース、夫から…Pura Vida Farm‟s Angus Beef （フィレミニヨン）。Duo of Squab( ハトの肉）High Country Bison Loin „Pemmican‟（バイソンの肉）毎回、ワインはお料理に合わせるので、ソムリエはそれぞれれ別のものをサーブしてくれます。私のワインはBC・オカナガン産の白。

この後、厨房から運ばれてきたのは10種類のチーズ！！
本来、チーズプレートのチョイスは3種類…やっぱりJ さんが特別に頼んでおいてくれたものでした。パイ生地とブリオッシュ、どれも味付けをせずに焼いたもの。
みんなで仲良くすべてのチーズを味わい…もう、大、大、大満足～！
ワインも、すでに新しいものが用意されましたが、もう酔いが回って来て何が何だか（笑）でも、アイスワインのようで美味～。
最後はデザートで締めくくり。Bittersweet Chocolate “Crème Frite”私のです＾＾夫のチョイスはBanana Coconut Brioche Pudding。JさんはApple Pie　Implosion。
続いて出たのは、デザートのアミューズ。コーヒーと共に、戴きました＾＾

カナダではたった3か所しかない5diamondに輝くこのレストラン、この夜は7時ごろ席につき、終わるともう真夜中…5時間もディナーを戴いたことなど、いままでの人生で初めての経験でした。

まさしく、Unforgettable night！
Fさんご夫妻とご子息のJさん、素晴らしいディナーをご一緒させていただき
本当にありがとうございました！
帰りに、お土産に戴いた可愛いパウンドケーキ＾＾